圭 K

Tietoa 圭 K

Kuala Lumpurin Golden Trianglen Menara Ilhamin 37. kerroksessa sijaitseva 圭 K määrittelee fine dining -kokemuksen uudelleen yhdistämällä tyylikkäästi japanilaisen kaiseki-tarkkuuden ja malesialaiset raaka-aineet. Tunnetun Chef Hidemichi Sekin – entisen Michelin-tähdillä palkittujen RyuGinin ja Tenku Ryuginin – johdolla 圭 K tarjoaa poikkeuksellisen kulinaarisen matkan, tehden siitä yhden KL:n parhaista kaiseki-ravintoloista. Chef Sekin filosofia juurtuu syvästi ”shuniin” (旬), juhlistaen raaka-aineita sesongin huipulla. Omistautuneen malesialaisen kerääjän avustuksella hän hankkii paikallisia aarteita, kuten Sarawakin Barion riisiä, kurkumannuppuja, villiviikunoita ja Cameron Highlandsin maissia – jokainen harkitusti muunnettuna taiteellisiksi annoksiksi, jotka esittelevät paikallisia makuja japanilaisella tekniikalla. 圭 K tarjoaa huolellisesti valmistetun 15–20 ruokalajin maistelumenun hintaan 800 RM++ per henkilö. Erityisen huomattavia luomuksia ovat kurkumannuppupuuro Bario-riisillä, hiiligrillattu korallihummeri, Som Tam -vaikutteinen meriahven, vihannessekoitukset kananmaksan ja karviaisen kera, sekä soikea osterinkuoren muotoinen jäätelö herkällä keksillä tarjoiltuna. Jokainen elementti – aina kivennäisveden valinnasta käsintehtyihin astioihin – on harkitusti kuratoitu, varmistaen unohtumattoman fine dining -kokemuksen. 圭 K on ihanteellinen pariskunnille, jotka etsivät romanttista illallista näköalalla, ruokaharrastajille, jotka kaipaavat poikkeuksellista fine dining -kokemusta KL:ssä, tai pienille ryhmille, jotka juhlistavat merkkipaaluja. Hillitty ylellisyys ja kulinaarinen taide palvelevat ruokailijoita, jotka etsivät sekä visuaalista loistoa että syvää gastronomista tyydytystä.