Lesung @ Fairfield

Buruz Lesung @ Fairfield

Kuala Lumpurko Fairfield by Marriott hotelaren barruan, Chow Kit auzoan kokatuta, LESUNG egun osoko jatetxea da, Malaysiako sukaldaritzaren ondare aberatsa ospatzen duena, ukitu moderno eta hurbil batekin. Hotelaren gonbidatua izan edo Kuala Lumpurko malaysiar sukaldaritza onenaren bila dabilen bertako gastronomoa izan, LESUNGek ingurune bero eta garaikidea eskaintzen du, zapore ausart eta nostalgikoz betetako menu batekin. LESUNGek Malaysiako sukaldeetan erabiltzen den harrizko mortero tradizionaletik hartzen du izena –prestaketa autentikoaren eta aspaldiko errezeten sinboloa–. Espiritu horri leial, jatetxeak bertako plater gogokoenen eta nazioarteko janari erosoen menu zaindua aurkezten du, gosari zaporetsuetatik hasi eta bazkari-ontzi oparoetaraino eta afari-plater dotoreetaraino. Plater bereizgarrien artean, beti ezaguna den Mee Mamak dago, wok-ean frijitutako fideoekin, espezia eta kiskatutako zaporez beteta; Royale Ayam Percik, oilasko samurra saltsa perfumatuarekin glaseatua; eta denboraldiko Kambing Golek Seri Panggang, poliki-poliki erretako arkume plater bat, sarritan jaietako buffetetan eskaintzen dena. Plater bakoitza kalitate handiko osagaiekin eta teknika tradizionalekin prestatzen da, gonbidatuei Malaysiako sukaldaritza anitzaren zaporea eskainiz. LESUNGeko giroak erlaxatuaren eta finduaren arteko oreka ezin hobea lortzen du. Gonbidatuek barruan jan dezakete argi epelen azpian eta akabera garbi eta naturalekin, edo kanpoaldeko eserleku aireztatuak gozatu, Chow Kit auzo biziaren ikuspegiekin. Kampung Baru, Triangelu Doratua eta KLCC-tik minutu gutxira kokatuta, LESUNGek kokapen aproposa du Kuala Lumpurko erdigunean familiako bazkarietarako, negozio-bazkarietarako edo Chow Kit-eko brunch lasai baterako. Marriott Bonvoy sarearen parte gisa, LESUNGek arreta handiko zerbitzua eta nazioarteko ostalaritza estandarrak ere eskaintzen ditu, bertako zaporeetan sustraituta jarraitzen duelarik. Jatetxeak Halal ziurtagiria du, eta horrek aukera eroso eta inklusiboa bihurtzen du talde-bilereetarako, ekitaldi korporatiboetarako eta Kuala Lumpurren musulmanentzat egokiak diren jantokiak bilatzen dituzten bidaiarientzat. Nasi Lemak menuarekin eguna hasi, bazkari informal baterako pasatu edo afari bat erreserbatu, LESUNGek jateko esperientzia polifazetikoa eta zaporetsua eskaintzen du, Malaysiako sukaldaritzaren arima islatzen duena, giro dotore eta atsegin batean.