Meist Turvo

Turvo on moodne Portugali restoran, mis asub Lissaboni Alameda piirkonnas, aadressil Rua José Acúrcio das Neves 18A. See tähistab kokk Vasco Lello sooloettevõtmist, kes on varem töötanud mainekates kohtades nagu Bairro Alto Hotel, Sea Me ja Lota D’Ávila. Võttes inspiratsiooni naturaalveinidest, peegeldab nimi "Turvo" filtreerimata, sisuka toidu kontseptsiooni, mis on autentne ja pretensioonitu. Turvo menüü pakub valikut roogasid, mis muutuvad sageli, rõhutades hooajalisust ja kohalikke koostisosi. Silmapaistvate pakkumiste hulka kuuluvad krevettide tartar-brioche, chicharro ajo blancoga, perdiz escabeche, grillitud dorado rannakarbi-tomatisalsa ja bataadiga, pica-pau ja aeglaselt küpsetatud seakael küpsete ubade hautisega. Restorani eesmärk on pakkuda söögikogemust, mis on nii sisukas kui ka ligipääsetav, olemata liiga eksperimentaalne. Kvaliteedile ja loovusele keskendudes pakub Turvo söögikogemust, mis tutvustab Portugali köögi rikkust kaasaegses keskkonnas.