Meist Sushi Pearl

Faro linnas Avenida da República tänaval asuv Sushi Pearl on rohkem kui sushirestoran – see on kaasahaarav kulinaarne teekond, mis põhineb Jaapani tehnikal ja Algarve pinnasel. Filosoofia on lihtne: hooajaline, kohalik. Restoran hangib oma kala ja mereannid Ria Formosa lahest, alates siniseuim-tuunikalast kuni koorikloomadeni, samuti köögiviljad ja puuviljad oma orgaanilisest aiast “Pearl Agro” või lähedalasuvatest taludest. Söögikogemus keskendub Omakasele, mis tähendab, et fikseeritud menüüd ei ole – külalised usaldavad kokkasid looma degustatsioonikogemuse, mis on sageli piiratud väikese arvu kohtadega, eesmärgiga tuua esile päeva parimad koostisosad ja peen Jaapani stiili ning kohaliku tooraine koosmõju. Sisekujundus on minimalistlik ja rafineeritud, lastes toidul olla keskpunktis. Teenindus on tähelepanelik ja läbimõeldud, eesmärgiga tuua harmooniat iga roa esitlusse ja maitseelamusse. Sushi Pearl on ideaalne neile, kes soovivad eineelamust, mis jääb mällu: elegantne, täpne, soe ja peegeldab nii Jaapani traditsioone kui ka Algarve looduslikku rikkust.