圭 K

Meist 圭 K

Kuala Lumpuri Kuldse Kolmnurga Menara Ilhami 37. korrusel asuv 圭 K defineerib gurmeetoitu uuesti oma elegantse Jaapani kaiseki täpsuse ja Malaisia toodete fusiooniga. Renomeeritud peakoka Hidemichi Seki (endine Michelini tärniga pärjatud RyuGini ja Tenku Ryugini kokk) juhitud 圭 K pakub erakordset kulinaarset teekonda, tehes sellest ühe parima kaiseki restorani KL-is. Peakokk Seki filosoofia on sügavalt juurdunud “shun’is” (旬), tähistades tipphooajal olevaid koostisosi. Malaisia pühendunud korilase abiga hangib ta kohalikke aardeid nagu Sarawaki Bario riis, kurkumi pungad, metsviinamarjad ja Cameron Highlandsi mais – igaüks on hoolikalt tõlgitud kunstilisteks roogadeks, mis esitlevad kohalikke maitseid Jaapani tehnika kaudu. 圭 K pakub hoolikalt koostatud 15–20-käigulist degusteerimismenüüd hinnaga RM800++ inimese kohta. Silmapaistvate loomingute hulka kuuluvad kurkumi-punga puder Bario riisiga, puusöegrillitud korallhomar, Som Tami inspireeritud meriahven, köögiviljasegud kanamaksa ja karusmarjaga ning ovaalne austrikoore jäätis, mis serveeritakse õrnal kreekeril. Iga element – alates mineraalvee valikust kuni käsitsi valmistatud lauanõudeni – on läbimõeldud, tagades unustamatu gurmee-elamuse.