Acerca de Polémico

Polémico LX, ubicado en Rua do Sol ao Rato 61, es mucho más que la simple apertura de otro restaurante en Lisboa: es una audaz declaración culinaria. Liderado por el talentoso joven chef António Xavier, el espacio reinventa la idea de una “tasca” contemporánea, mezclando la tradición portuguesa con influencias internacionales y una creatividad inesperada. El menú evoluciona con las estaciones y reúne sabores y texturas de formas sorprendentes: tempura de nori crujiente maridada con tartar de ternera, un reconfortante arroz al horno realzado con una tierna pierna de cordero, o incluso versiones lúdicas de clásicos familiares como rösti de patata coronado con tartar de camarones. Cada plato está diseñado no solo para satisfacer, sino también para generar conversación, reflejando la identidad lúdica, casi provocadora, del restaurante. El diseño interior refleja esta personalidad: íntimo, retro y nostálgico, lleno de detalles vintage como recortes de periódicos en las paredes, creando un encanto vivido que se siente simultáneamente hogareño y cosmopolita. Por la noche, la atmósfera cambia sin problemas de una cena relajada a una socialización vibrante, con el bar convirtiéndose en el centro de atención; los cócteles se tratan con la misma creatividad y atención al detalle que la comida, mientras que la carta de vinos, con unas 40 etiquetas, equilibra opciones naturales, orgánicas y clásicas. Polémico no tiene miedo de ser diferente. Es un lugar donde se invita a los comensales a desafiar su paladar, abrazar lo inesperado y redescubrir la alegría de reunirse alrededor de la mesa. Captura la nueva ola gastronómica de Lisboa: aventurera, acogedora y descaradamente llena de carácter.