Fifty Tales, restaurante en Petaling Jaya, Malasia, sirviendo cocina Chino.
Nos encanta Fifty Tales por su genial reinterpretación de la comida casera china malaya. Dirigido por el Chef del Año Aaron Khor, esta elegante joya de Seapark une a la perfección la cocina informal de barrio con la sofisticación de la alta cocina. Visítalos a la hora del almuerzo para probar sus fideos de huevo elásticos y batidos a mano, como los 'OG Style' con un toque de manteca y panceta de cerdo braseada con cerveza. Para la cena, la cocina abierta brilla con platos innovadores para compartir, como su pollo asado alimentado con maíz. Coronado como Estrella Naciente por Tatler Asia, su ambiente relajado y sus cócteles artesanales lo convierten en un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida.
Fifty Tales es un destino moderno que sirve cocina china malaya en el vibrante barrio de Seapark PJ. Ampliamente considerado como uno de los mejores lugares de comida contemporánea en Petaling Jaya, este innovador bar de fideos y restaurante reimagina sin esfuerzo los sabores tradicionales con la precisión de la alta cocina. Ya sea que busque un almuerzo individual satisfactorio, una cena informal o un destino memorable para cenar en grupo, Fifty Tales ofrece un viaje culinario inolvidable a través de la rica nostalgia de la herencia malaya. La visión y el equipo culinario En el corazón de Fifty Tales se encuentra una filosofía profundamente arraigada de honrar la comida casera tradicional y elevarla para una nueva generación de amantes de la comida. La cocina está dirigida por el galardonado chef-propietario Aaron Khor, reconocido como Chef del Año por BURO. Aprovechando su pedigrí en alta cocina en establecimientos aclamados como el Dewakan, con dos estrellas Michelin, y Locavore, uno de los 50 Mejores Restaurantes de Asia, el chef Aaron infunde sin problemas una meticulosa habilidad técnica en sabores humildes y cotidianos. Junto con los cofundadores Aaron Phua y Bimmy Soh, el equipo se centra en ingredientes de origen local y un riguroso proceso de investigación y desarrollo para crear menús que han cosechado elogios de Tatler Asia y críticos locales por igual. Un cuento de dos menús: Almuerzo vs. Cena La experiencia gastronómica en Fifty Tales evoluciona maravillosamente a lo largo del día para satisfacer todos los antojos, lo que lo convierte en una opción versátil para comidas familiares o una aventurera cita nocturna para amantes de la comida: La experiencia del almuerzo (Clásicos del bar de fideos): La gente durante el día se reúne para degustar los fideos de huevo exclusivos, completamente batidos a mano —afectuosamente apodados Ren Li Mian ("fuerza humana") debido al laborioso proceso de amasado sin alcalinos. Un favorito de la multitud son los fideos 'OG Style', mezclados con aromática manteca de cerdo y salsa de soja, y servidos con un huevo cremoso y panceta de cerdo braseada con cerveza que se derrite en la boca. La cena 'Cincai' (Platos contemporáneos para compartir): Al ponerse el sol, los tazones individuales dan paso a comidas chinas caseras inventivas y de estilo familiar con un toque moderno. El menú de la noche presenta platos para compartir como la pata de pollo alimentado con maíz asado, desarrollada durante años, una Laksa Nyonya Peranakan de autor, y el divertido kaya muachee de huevo de pato servido en una teja de anacardo. Ambiente y experiencia Ubicado en un encantador lote de esquina que equilibra perfectamente la sensación de una antigua casa china con un diseño contemporáneo, Fifty Tales logra el equilibrio ideal entre un restaurante local relajado y un lugar de alta cocina. Con un servicio atento, refrescos artesanales y un ambiente cálido y acogedor, sigue siendo una joya destacada en la próspera escena culinaria de Selangor. Venga por los fideos elásticos de clase mundial y quédese por las historias contadas en cada bocado.
Petaling Jaya
Tatler Asia's Best 20 & Estrella Naciente
Aaron Phua & Aaron Khor
Nos encanta Fifty Tales por su genial reinterpretación de la comida casera china malaya. Dirigido por el Chef del Año Aaron Khor, esta elegante joya de Seapark une a la perfección la cocina informal de barrio con la sofisticación de la alta cocina. Visítalos a la hora del almuerzo para probar sus fideos de huevo elásticos y batidos a mano, como los 'OG Style' con un toque de manteca y panceta de cerdo braseada con cerveza. Para la cena, la cocina abierta brilla con platos innovadores para compartir, como su pollo asado alimentado con maíz. Coronado como Estrella Naciente por Tatler Asia, su ambiente relajado y sus cócteles artesanales lo convierten en un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida.
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