Acerca de Ensaio Gastrobar

Situado justo al lado de la Avenida da Liberdade, Ensaio es un proyecto del grupo UMAI que funciona como un laboratorio culinario. El chef Paulo Morais utiliza este espacio para probar nuevas recetas y conceptos antes de que lleguen a sus otros locales. El menú es una colección dinámica de pequeños platos de inspiración asiática, que van desde refinados nigiris hasta carnes cocinadas a fuego lento con especias orientales. El interior es moderno y minimalista, con una barra donde los comensales pueden observar la precisión del equipo de cocina mientras disfrutan de cócteles de autor.