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Apego Restaurante, restaurante en Porto, Portugal, sirviendo cocina Alta Cocina.
Apego Restaurant es un pequeño bistró con un ambiente acogedor y una decoración única, donde la chef Aurora Goy rinde homenaje a sus raíces franco-portuguesas con platos creativos y refinados basados en verduras locales. Los dos menús de degustación, Apego (5 platos) y Desapego (7 platos), destacan por su exquisito uso de sabores y técnicas, con énfasis en platos como raviolis de merluza con camarones crudos y chocolate 70% costarricense con yuzu, kumquat y helado de tocino, una verdadera celebración de la cocina contemporánea.
Ubicado en la bulliciosa Rua de Santa Catarina en Oporto, Apego Restaurante ofrece una experiencia gastronómica refinada e íntima que destaca la visión culinaria de la chef Aurora Goy. Inspirándose en su herencia franco-portuguesa, el restaurante se centra en ingredientes de temporada y de origen local, transformándolos en menús de degustación inventivos que sorprenden y deleitan el paladar. Los comensales pueden elegir entre el menú Apego de 5 platos o el menú Desapego de 7 platos, cada uno cuidadosamente curado para equilibrar sabores, texturas y presentación. Platos de autor, como los raviolis de merluza con camarones crudos y berenjena con miso, o el postre de chocolate 70% costarricense con yuzu, kumquat y helado de tocino, muestran la creatividad y la habilidad técnica de la cocina. El interior combina minimalismo moderno con toques cálidos y acogedores, creando un ambiente acogedor perfecto tanto para ocasiones especiales como para cenas relajadas. Con una carta de vinos cuidadosamente seleccionada y un servicio atento, Apego ofrece un viaje culinario memorable que celebra tanto la innovación como el respeto por los sabores tradicionales portugueses.
Las paredes de piedra, las mesas de madera, el largo sofá, los tonos cálidos y el servicio atento. Es fácil sentirse como en casa allí, especialmente si a esto le añadimos un menú corto y un menú degustación de seis platos, bellamente presentado y bien preparado, a un precio muy razonable.
Time Out
Porto
Aurora Goy
Las paredes de piedra, las mesas de madera, el largo sofá, los tonos cálidos y el servicio atento. Es fácil sentirse como en casa allí, especialmente si a esto le añadimos un menú corto y un menú degustación de seis platos, bellamente presentado y bien preparado, a un precio muy razonable.
Time Out
Apego Restaurant es un pequeño bistró con un ambiente acogedor y una decoración única, donde la chef Aurora Goy rinde homenaje a sus raíces franco-portuguesas con platos creativos y refinados basados en verduras locales. Los dos menús de degustación, Apego (5 platos) y Desapego (7 platos), destacan por su exquisito uso de sabores y técnicas, con énfasis en platos como raviolis de merluza con camarones crudos y chocolate 70% costarricense con yuzu, kumquat y helado de tocino, una verdadera celebración de la cocina contemporánea.
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