About INTI restaurante

INTI significa Sol em Quechua, língua nativa da América do Sul, falada e difundida pelo império Inca. Mais do que um astro que se conhecia com precisão, o sol era adorado como divindade: marcador do tempo, das horas, das estações, portador de vida, garantia de boas colheitas. Neste projeto, alinhados com os valores ancestrais e influenciados por diferentes culturas, desenvolvemos uma proposta inovadora de cozinha de fusão, em que a gastronomia peruana se alia a outras cozinhas e ingredientes. Os nossos pratos têm a assinatura do chef peruano Michael Toledo, que após vários anos de experiência nas mais diversas cozinhas, e através de um percurso internacional que o trouxe até Portugal, desenha agora uma carta que dá a conhecer os sabores autênticos do Peru em diálogo com ingredientes locais, propondo uma experiência rica e intensa.