Über uns Bru & Mase

Bru & Mase serviert indisch-penangische Fusionsküche in Ampang und ist ein beliebtes Café-Bistro, bekannt für kühne südostasiatische Aromen und zwangloses Essen den ganzen Tag. Bru & Mase wurde von einem malaysisch-indonesischen Paar gegründet, das das Restaurant nach ihren beiden Kindern benannte und das Konzept um Lieblingsfamilienrezepte herum aufbaute. Ihr Hintergrund – mit Wurzeln in George Town, Penang und Bandung, Indonesien – prägt deutlich die Küchenrichtung, indem er Geschmäcker von beiden Seiten der Straße von Malakka zu einem erfinderischen, wohltuenden Menü verwebt. Das Menü von Bru & Mase zelebriert klassische, regionale Favoriten mit kreativer Ausführung. Ein Signature-Gericht ist der Char Kway Teow Supreme, gefüllt mit Garnelen, Tintenfisch, Krabbenfleisch und Herzmuscheln, glasiert mit Garnelenöl und mit cremigem Entenei für eine reichhaltige Note verrührt. Ein weiteres Highlight, der Penang Siam Laksa, liefert eine zutiefst befriedigende Brühe, geschichtet mit Gewürzen und sauren Noten, ausgewogen durch frische Kräuter und perfekt gekochte Nudeln. Die Batagor Siomay – knusprig frittierte Fischpastenknödel, beträufelt mit dichter Erdnusssauce – ist ein weiterer Fanliebling, der auf die Streetfood-Traditionen von Bandung verweist. Die Atmosphäre des Restaurants unterstützt entspanntes und doch ansprechendes Essen. Mit freundlichem Personal und einer einladenden Umgebung eignet sich Bru & Mase gleichermaßen für Brunch-Treffen, entspannte Mittagessen und zwanglose Abendessen. Kunden heben in Bewertungen häufig die gemütliche Atmosphäre und das geschmackvolle Essen hervor und stellen fest, dass Gerichte wie Char Kway Teow und Siam Laksa hervorragende Optionen sind, insbesondere für diejenigen, die das südostasiatische Streetfood-Erbe in einem Bistro-Ambiente genießen. Egal, ob Sie sich nach würzigen Nudeln, klassischem Laksa, herzhaftem Satay oder nostalgischen Penang-Snacks sehnen, die mit indonesischem Flair neu interpretiert werden, das Bru & Mase Cafe Bistro bietet ein köstliches, geschmacksreiches kulinarisches Erlebnis in Ampang.