En maskinlæsbar oversigt over denne restaurant til AI-assistenter er tilgængelig på https://restaurants.umai.io/da/restaurants/o-gambuzino/llms.txt
O Gambuzino, restaurant i Lisbon, Portugal, serverer Vegansk, Vegetarisk & Globale Smagsoplevelser køkken.
O Gambuzino redefinerer plantebaseret madlavning i Lissabon med en levende, kreativ energi og et stærkt engagement i bæredygtighed. Beliggende i et tidligere Intendente-rum kombinerer det sæsonbestemt kreativitet, hjemmelavede fermenteringer og lokal sourcing for at tilbyde et multikulturelt og bevidst køkken i et visuelt fængslende og indbydende miljø. Fra fermenteringsglas til det åbne køkken afspejler hver detalje et bevidst design og gastronomisk nysgerrighed.
O Gambuzino ligger i Intendente-kvarteret og er en levende vegansk restaurant og bar, der omfavner kreativ, etisk bevidst madlavning. Siden den blev fuldt vegansk i 2020, har etablissementet satset på lokale råvarer – i samarbejde med initiativer som Fruta Feia – og tilbereder alt fra syltede agurker og kimchi til kombucha og tempeh in-house. Menuen skifter sæsonmæssigt med legende retter. Det farverige, afslappede interiør, det åbne køkken og de gennemtænkte cocktails afrunder en opfindsom og inkluderende spiseoplevelse, der inviterer til udforskning og fællesskab. Vinder af Tripadvisor's 2023 Traveler’s Choice Award og Lisboa à Prova 2025 - Garfo Superior, er den fejret for konsekvent at levere mindeværdig vegansk mad.
Vi prøvede den nye 12-retters smagsmenu – stærkt påvirket af fermentering og som giver mulighed for at eksperimentere med veganske klassikere og andre på en opfindsom måde… Hos O Gambuzino laver de begge dele, og de små retter er meget kreative og varierede… Jeg går meget tilfreds og fascineret derfra, fordi det er muligt at skabe en sådan smagsmenu udelukkende ved hjælp af planter… det er fremtiden.
The Portugal News
Lisbon
Tripadvisor Travelers' Choice Award 2023
Vi prøvede den nye 12-retters smagsmenu – stærkt påvirket af fermentering og som giver mulighed for at eksperimentere med veganske klassikere og andre på en opfindsom måde… Hos O Gambuzino laver de begge dele, og de små retter er meget kreative og varierede… Jeg går meget tilfreds og fascineret derfra, fordi det er muligt at skabe en sådan smagsmenu udelukkende ved hjælp af planter… det er fremtiden.
The Portugal News
O Gambuzino redefinerer plantebaseret madlavning i Lissabon med en levende, kreativ energi og et stærkt engagement i bæredygtighed. Beliggende i et tidligere Intendente-rum kombinerer det sæsonbestemt kreativitet, hjemmelavede fermenteringer og lokal sourcing for at tilbyde et multikulturelt og bevidst køkken i et visuelt fængslende og indbydende miljø. Fra fermenteringsglas til det åbne køkken afspejler hver detalje et bevidst design og gastronomisk nysgerrighed.
Få flere kunder med den brancheledende software og marketing-løsning.
Bliv listet her
R. Damasceno Monteiro 116, 1170-113 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Febo Moniz 27A, 1150-152 Lisboa, Portugal, Portugal
Alameda Santo António dos Capuchos, 1150-137 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. das Farinhas 7, 1100-236 Lisboa, Portugal, Lisboa
Beco do Jasmim 18, 1100-289 Lisboa, Portugal, Lisboa
Rua do Conde de Redondo 13, 1150-105 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Rodrigues Sampaio 21 c, 1250-278 Lisboa, Portugal, Lisbon
Calçada Poço dos Mouros 83, 1170-293 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Horta Seca 5, Lisboa
R. Rosa Damasceno 6a, 1900-396 Lisboa, Portugal, Lisbon
Av. Alm. Reis 1 H, Lisbon
Av. Alm. Reis 35A, Lisbon
R. Damasceno Monteiro 93a, 1170-110 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. Angelina Vidal 71, 1170 Lisboa, Portugal, Lisboa
Rua dos Anjos 59C, 1150-034 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. Angelina Vidal 24A, 1170-113 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. Angelina Vidal 5, 1170-270 Lisboa, Portugal, Lisbon
Largo das Olarias 42, Lisbon