ZŌ Japanese Cuisine , restaurant a Portugal, cuina Japonès, Cuina D'autor, Sushi, Asiàtic & Omakase.
El Zō destaca pel seu enfocament purista i estacional, privilegiant el peix de la costa portuguesa amb un rigor tècnic admirable. Ens agrada el focus en la simplicitat i l'equilibri, on el xef Thalles Boniatti elimina el superflu per deixar brillar la matèria primera. És una experiència íntima al Parque Mayer, ideal per a qui valora l'etiqueta clàssica del sushi —on la temperatura de l'arròs i la precisió del tall són les veritables estrelles.
Zō se centra en productes de temporada i peix portuguès, escollits diàriament per la seva frescor, textura i caràcter, respectant el ritme del mar i les estacions. L'arròs, el tall i la temperatura segueixen els principis clàssics del sushi japonès, amb subtilesa i precisió, sense excessos ni distraccions. Al taulell hi ha el xef Thalles Boniatti, l'enfocament del qual afavoreix la simplicitat, la tècnica i el respecte absolut pels ingredients crus. Aquí, cada nigiri és una expressió d'equilibri, i cada àpat és una experiència íntima centrada en allò essencial.
El Zō és un taulell de sushi on el rigor és la paraula d'ordre. Thalles Boniatti treballa el peix de la costa amb una tècnica irreprotxable, centrant-se en l'essencial i en el respecte per les estacions de l'any.
Time Out Lisboa
Portugal
Thalles Boniatti dos Santos
Casual Chic
El Zō és un taulell de sushi on el rigor és la paraula d'ordre. Thalles Boniatti treballa el peix de la costa amb una tècnica irreprotxable, centrant-se en l'essencial i en el respecte per les estacions de l'any.
Time Out Lisboa
El Zō destaca pel seu enfocament purista i estacional, privilegiant el peix de la costa portuguesa amb un rigor tècnic admirable. Ens agrada el focus en la simplicitat i l'equilibri, on el xef Thalles Boniatti elimina el superflu per deixar brillar la matèria primera. És una experiència íntima al Parque Mayer, ideal per a qui valora l'etiqueta clàssica del sushi —on la temperatura de l'arròs i la precisió del tall són les veritables estrelles.
Aconsegueix més clients amb el programari i la solució de màrqueting líders del sector.
Registra't aquí
R. Rodrigues Sampaio 21 c, 1250-278 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. do Monte Olivete 73, 1200-244 Lisboa, Portugal, Lisbon
Travessa da Fábrica das Sedas 30 B, 1250-020 Lisboa, Portugal, Portugal
Largo Dr. António de Sousa Macedo 2, 1200-319 Lisboa, Portugal, Lisboa
Av. Duque de Loulé 36, 1050-091 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. Martens Ferrão 9, 1050-159 Lisboa, Portugal
R. Damasceno Monteiro 116, 1170-113 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. da Madalena 64, 1100-321 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Coelho da Rocha 20A, 1250-087 Lisboa, Portugal, Lisboa
Av. Eng. Duarte Pacheco 1016 1020, 1070-103 Lisboa, Portugal, Lisboa
Praça da Alegria, 66B, Lisbon
Praça da Alegria, 66B, Lisbon
R. das Taipas 67, Lisboa
Cinemateca, R. Barata Salgueiro 39, 1269-059 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. do Salitre, 1250 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Dom Pedro V 96, 1250-094 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. Rodrigues Sampaio 33 35, 1150-278 Lisboa, Portugal, Lisboa
Rua de O Século 242, 1250-095 Lisboa, Portugal, Lisbon
Rua de O Século 238, 1200-439 Lisboa, Portugal, Portugal
