Sobre KIKYO (Omakase)

KIKYO, establert el 2023 a The Troika, KLCC, ofereix el més alt estàndard de cuina japonesa de luxe a Kuala Lumpur. El restaurant centra la seva experiència en el rar mètode de cocció Warayaki i l'enfocament culinari meticulós del xef principal Sean Thu. Un viatge estacional Experimentaràs una immersió completa en els canvis estacionals del Japó a través de l'Omakase d'11 plats de la signatura de KIKYO. El menú segueix el ritme de la natura. Comença amb delicats aperitius i avança cap a la intensitat dels plats principals a la brasa de palla. El xef Thu equilibra la flama de 900 °C del Warayaki amb un emplatat precís i discret. Aquesta estructura garanteix que degustis els sabors nets i distintius de cada ingredient. Maridatges de sake curats KIKYO presenta una experiència de sake magistralment curada. A diferència dels maridatges de vi que sovint se centren en l'acidesa per tallar el greix, aquesta selecció de sake se centra en la textura i la millora de l'umami. La curació complementa l'aroma fumat dels plats Warayaki. Crea un perfil de sabor perfecte que el vi no sempre pot aconseguir. Les opcions gastronòmiques versàtils La gastronomia de luxe no sempre requereix un compromís complet de diversos plats. KIKYO ofereix un extens menú a la carta i de saló per a una nit més informal. Pots gaudir de plats específics i de l'ambient sense la inversió de temps de l'Omakase complet. Això fa de KIKYO una destinació accessible tant per a ocasions especials com per a sopars espontanis. El lloc compta amb un elegant saló a la segona planta per a còctels a mida i licors premium. KIKYO ofereix una destinació nocturna completa per a totes les preferències.