Restaurangen Contemporâneo Food & Wine utmärker sig som en förlängning av konsten som upplevs på MACAM: den erbjuder inte bara en måltid, utan en sann sensorisk och emotionell upplevelse. Köket värderar genuina smaker från den portugisiska landsbygden och kusten – land och hav i perfekt harmoni – med säsongsbetonade, ekologiska produkter, många av dem från hotellets egen trädgård. Detta engagemang för färskhet och äkthet ger rätterna en ojämförlig kvalitet.
O Contemporâneo Food & Wine är restaurangen på MACAM Hotel – Portugals första hotell-museum för samtida konst, inrymt i det historiska Palácio dos Condes da Ribeira Grande, mellan Alcântara och Belém. Restaurangen hyllar portugisiska smaker, med fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser, inklusive ekologiska produkter och varor från sin egen trädgård. Förslaget förenar land och hav, med en innovativ, mysig och konstnärlig miljö. Att laga mat här upphöjs till konst – enligt kocken Tiago Valente är det en handling styrd av passion, respektlöshet och respekt, som syftar till att överraska vid bordet och skapa stunder av god stämning. Atmosfären är innovativ och intim: ett utrymme som speglar hotell-museets personlighet, perfekt för att överraska sinnena och främja stunder av god stämning. Dessutom gör det att vara i en restaurang integrerad i ett 1700-tals palats-museum, med modern design och en omslutande konstnärlig miljö, varje måltid till något minnesvärt och speciellt.
Middagen, över trädgårdarna i Contemporâneo-restaurangen, framhäver Portugals kulinariska rikedom tack vare kocken Tiago Valente. Grönsaker kommer från köksträdgården på plats... Min middag avrundades av den unga konditorn Lara Figueiredos triumferande rätt med texturer av citron och apelsiner, med titeln 'A Mulher da Laranja' – en hyllning till ägarens favoritmålning i hans samling...
Wallpaper
Lisbon
Tiago Valente
Kläder lämpliga för restaurangmiljön.
Middagen, över trädgårdarna i Contemporâneo-restaurangen, framhäver Portugals kulinariska rikedom tack vare kocken Tiago Valente. Grönsaker kommer från köksträdgården på plats... Min middag avrundades av den unga konditorn Lara Figueiredos triumferande rätt med texturer av citron och apelsiner, med titeln 'A Mulher da Laranja' – en hyllning till ägarens favoritmålning i hans samling...
Wallpaper
Restaurangen Contemporâneo Food & Wine utmärker sig som en förlängning av konsten som upplevs på MACAM: den erbjuder inte bara en måltid, utan en sann sensorisk och emotionell upplevelse. Köket värderar genuina smaker från den portugisiska landsbygden och kusten – land och hav i perfekt harmoni – med säsongsbetonade, ekologiska produkter, många av dem från hotellets egen trädgård. Detta engagemang för färskhet och äkthet ger rätterna en ojämförlig kvalitet.

Få fler kunder med branschledande mjukvara och marknadsföringslösning.
Lista här