Uncle Botak BBQ @ Kelana Jaya

O nás Uncle Botak BBQ @ Kelana Jaya

O Uncle Botak BBQ Uncle Botak BBQ je špičková reštaurácia v Petaling Jaya, ktorá podáva fusion americké grilovanie. Založená ako povinná destinácia pre milovníkov mäsa v rušnom centre Kelana Jaya, Selangor, táto moslimská jedáleň si vybudovala vynikajúcu povesť vďaka odvážnym, drevom pečeným chutiam a hostinám plným bielkovín. Či už hľadáte najlepšiu reštauráciu s grilovaním v Petaling Jaya na príležitostný víkendový obed, plánujete energickú skupinovú večeru alebo hľadáte útulné rodinné možnosti stravovania, Uncle Botak BBQ vždy prináša srdečný a uspokojujúci zážitok. Šéfkuchár a kulinárska filozofia Údenú mágiu za grilom riadi majiteľ a hlavný šéfkuchár Daniel. Šéfkuchár Daniel, ktorý vkladá celoživotnú kulinársku vášeň do každého jedla, sa odkláňa od typických komerčných grilovacích techník tým, že úplne opúšťa korenia bohaté na cukor. Namiesto toho sa Uncle Botak BBQ silne spolieha na intenzívny 24-hodinový proces marinovania, ktorý umožňuje vyniknúť prirodzeným, robustným šťavám z prvotriednych kúskov. Spojením rustikálneho ducha klasických amerických dymární „low-and-slow“ so sofistikovanými dotykmi francúzskeho šarmu a talianskej jemnosti, kuchyňa vytvára vyvýšené jedlo, ktoré upútalo pozornosť miestnych kritikov jedla a získalo žiarivé virálne recenzie na sociálnych sieťach. Signatúrne tácky a omáčky pripravené od základu Menu je zakotvené vo svojich legendárnych, davovo obľúbených BBQ Combo Platters, ktoré sú veľmi vyhľadávané na skupinové večere a rodinné stretnutia. Tieto masívne tácky ponúkajú majstrovsky kurátorský výber drevom pečených bielkovín: BBQ hovädzia sviečková a filet mignon: šťavnaté, roztápajúce sa v ústach hovädzie mäso marinované v bylinkovom slnečnicovom oleji a grilované do stredne prepečenej dokonalosti. BBQ jahňacie pliecko: šťavnaté, bohaté jahňacie mäso dokonale vylepšené originálnou čerstvou koriandrovou BBQ omáčkou. Údené kačacie prsia: voňavé, doma údené kačacie prsia ľahko posypané vlastnou talianskou zmesou korenín. Domáce hovädzie mäsové guľky: čisté, výdatné mäsové guľky vyrobené bez plnív alebo múky, spojené s ohnivým peri-peri kopom. Každá tácka je sprevádzaná farebnou škálou ručne vyrábaných, remeselných omáčok, vrátane zamatovej francúzskej cibuľovej demi-glace, talianskej kyslej smotanovej omáčky a miestnych obľúbených omáčok ako Sauce Bandaraya. Atmosféra a umiestnenie Reštaurácia sa nachádza v útulnom rohu v SS7, Kelana Jaya a pýši sa uvoľnenou, príjemnou atmosférou s osobitým nádychom. Hostia sú vítaní eklektickým interiérom s masívnymi, detailnými modelmi lietadiel z druhej svetovej vojny visiacimi zo stropu – odkaz na minulosť šéfkuchára Daniela ako vášnivého rádio-riadeného letca. Spojením štedrých porcií, dostupných cien a nezabudnuteľnej útulnej atmosféry, Uncle Botak BBQ hrdo stojí ako výnimočný klenot v rozmanitej kulinárskej krajine Selangoru.