Capim Limão

O nás Capim Limão

Capim Limão je živá reštaurácia v lisabonskej štvrti Picoas, ktorá spája brazílsku vrelosť so sviežim, súčasným štýlom, ktorý oslavuje zdravú a chutnú kuchyňu. Táto reštaurácia, ktorú založili Cláudia Mello a Jorge Macedo, dostala svoje meno po „capim limão“ alebo citrónovej tráve, čo je odkaz na jej brazílske korene a dôraz na čerstvé ingrediencie. S menu vytvoreným šéfkuchárom Docom Vieirou Gonçalvesom prináša Capim Limão živé jedlá, ktoré vyvažujú pohodlie so sofistikovanosťou. Hostia si pochvaľujú charakteristické ponuky, ako je krémová burrata s paradajkami, ceviche z bielej ryby so sladkými zemiakmi a typický brazílsky rybí guláš „moqueca“. Hostia si môžu vychutnať aj výber výdatných možností, ako je polenta s vajíčkami na mäkko, kuracie mäso s quinoou a výber zdravých, farebných šalátov. Ambiance reštaurácie kombinuje čistý, minimalistický dekor s útulnou atmosférou, pojme 88 hostí a pozýva ich relaxovať v teplom, príjemnom priestore. Prístup šéfkuchára kladie dôraz na miestne suroviny, pričom čerstvé portugalské chleby, oleje a bylinky sú súčasťou menu. Medzi vynikajúce nápoje patria čaje inšpirované Brazíliou, šťavy sladené medom a jedinečné koktaily, ktoré dopĺňajú farebné jedlá. Filozofia Capim Limão „šťastného jedla“ sa odráža v každom jedle, s poslaním ponúkať pohodlie a potešenie prostredníctvom premyslene kurátorského menu a uvoľnenej atmosféry.