O nás Bru & Mase

Bru & Mase, ktorá podáva fusion kuchyňu Indo-Penang v Ampangu, je obľúbená kaviareň-bistro známa pre výrazné chute juhovýchodnej Ázie a neformálne celodenné stravovanie. Bru & Mase založil malajzijsko-indonézsky pár, ktorý pomenoval reštauráciu po svojich dvoch deťoch a koncepciu postavil na obľúbených rodinných receptoch. Ich pôvod – s koreňmi v George Town, Penang a Bandung, Indonézia – jasne formuje smerovanie kuchyne, spája chute z oboch strán Malackého prielivu do vynaliezavého, upokojujúceho menu. Menu Bru & Mase oslavuje klasické, regionálne obľúbené jedlá s kreatívnym prevedením. Jedným z charakteristických jedál je Char Kway Teow Supreme, plný kreviet, kalmárov, krabieho mäsa a srdcoviek, poliaty krevetovým olejom a miešaný s krémovým kačacím vajcom pre bohatosť. Ďalším výrazným jedlom, Penang Siam Laksa, prináša hlboko uspokojujúci vývar s vrstvami korenia a kyslých tónov, vyvážený čerstvými bylinkami a dokonale uvarenými rezancami. Batagor Siomay – chrumkavé vyprážané knedle z rybej pasty preliate hustou arašidovou omáčkou – je ďalším obľúbeným jedlom, ktoré odkazuje na pouličné tradície Bandungu. Atmosféra reštaurácie podporuje uvoľnené, no zároveň pútavé stolovanie. S priateľským personálom a príjemným prostredím je Bru & Mase rovnako vhodná na brunchové stretnutia, pohodové obedy a neformálne večere. Zákazníci v recenziách často vyzdvihujú útulnú atmosféru a chutné jedlo, pričom poznamenávajú, že jedlá ako Char Kway Teow a Siam Laksa sú vynikajúce voľby, najmä pre tých, ktorí si vychutnávajú dedičstvo juhovýchodoázijskej pouličnej kuchyne v prostredí bistra. Či už máte chuť na pikantné rezance, klasickú laksu, výdatný satay alebo nostalgické občerstvenie z Penangu preinterpretované s indonézskym šarmom, Bru & Mase Cafe Bistro prináša lahodný, chuťovo bohatý zážitok zo stravovania v Ampangu.