O nás Bar Abong

Bar Abong, ktorý podáva vyvýšené bistro jedlá so zameraním na miestne produkty v Kota Kinabalu, je vynikajúcou destináciou pre milovníkov morských plodov, nadšencov vína a dobrodružných gurmánov. Bar Abong, ktorý sa nachádza na 1. poschodí 17, Lorong Dewan v Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, spája intímnu atmosféru s premyslene kurátorskými prírodnými vínami a rotujúcim menu Bar Abong, ktoré vyzdvihuje to najlepšie z pobrežných a čerstvých plodov Sabah. V srdci kuchyne Bar Abong je filozofia zakorenená v terroire a komunite. Kulinársky zážitok Bar Abong čerpá inšpiráciu z Juhočínskeho mora, vysokohorských fariem a úlovkov miestnych rybárov, čoho výsledkom sú jedlá, ktoré pôsobia uzemnené aj rafinované. Medzi charakteristické položky patrí slávny rybí sendvič vyrobený z čerstvého tenggiri, domáceho tatárskej omáčky a chrumkavého coleslaw, ako aj miestny jazyk grilovaný s maslom, kaparmi a kôprom. Ďalšími obľúbenými sú čili baklažán s čili olejom a toumom, sambal z rejnoka so sambal belacan a homár s krevídkami zvýraznený zázvorom a čili – to všetko robí ich menu hodným preskúmania. Jedným z jedinečných predajných bodov Bar Abong je jeho záväzok k prírodným vínam – reštaurácia je údajne prvým vinárskym barom v Sabahu venovaným výhradne prírodným vínam, s viac ako 30 odrodami po pohári a fľaši. Tieto výbery sú zvolené tak, aby sa bezproblémovo spájali s pobrežnými a zeleninovými jedlami menu, čím sa zvýrazňuje chuť aj celkový zážitok z jedla. Prostredie v Bar Abong dosahuje dokonalú rovnováhu medzi ležérnym a rafinovaným. S jemným osvetlením, minimalistickým dekorom a otvorenou kuchyňou, ktorá pozýva do rozhovoru, je rovnako vhodný na romantickú večeru, špeciálnu príležitosť alebo uvoľnený večer. Hoci vchod môže byť nenápadný, priestor na poschodí odhaľuje príjemnú atmosféru s priateľskou obsluhou, čo z neho robí vynikajúcu voľbu. So zameraním na sezónne, organické a pescetariánske jedlá, plus pôsobivý zoznam prírodných vín, je Bar Abong nevyhnutnou návštevou pre tých, ktorí milujú morské plody, sofistikované malé taniere a uvoľnené stolovanie zamerané na víno.