Bistronomy, restaurante em Slovakia, Bratislava, Eslováquia, a servir cozinha Alta Gastronomia.
Bistronomy é um dos endereços gastronómicos mais interessantes em Bratislava, baseado numa abordagem moderna e intuitiva à cozinha sazonal. Após a sua mudança para o projeto Vydrica, sob o Castelo de Bratislava, oferece uma experiência de "fine dining" descontraído, onde dominam ingredientes biológicos de agricultores locais e os presentes das florestas dos Pequenos Cárpatos. A garrafeira, com quase 200 rótulos, foca-se em vinhos naturais e biodinâmicos, que complementam idealmente a criatividade dos pratos servidos.
Bistronomy é o resultado de uma paixão duradoura pelos sabores e estética da comida. Pode encontrar-nos em Vydrica, um belo novo bairro debaixo do castelo de Bratislava. O nosso chef Jakub Röder criou um menu de degustação que reflete inventivamente o seu estilo e o uso de ingredientes sazonais. Na cozinha aberta, pode observar a equipa do chef a trabalhar. Tudo isto, com uma atmosfera descontraída e serviço amigável, está lá para criar uma experiência especial. Venha e desfrute com um copo de vinho, o nosso sommelier Matej Demčák terá todo o gosto em recomendar-lhe um.
O popular estabelecimento Bistronomy encontrou o seu novo lar na pitoresca Vydrica... Um restaurante acolhedor com uma atmosfera amigável que irradia de todo o pessoal.
Falstaff Restaurant Guide
Slovakia
Gault & Millau e Falstaff Restaurant Guide Slovakia
Jakub Röder
O popular estabelecimento Bistronomy encontrou o seu novo lar na pitoresca Vydrica... Um restaurante acolhedor com uma atmosfera amigável que irradia de todo o pessoal.
Falstaff Restaurant Guide
Bistronomy é um dos endereços gastronómicos mais interessantes em Bratislava, baseado numa abordagem moderna e intuitiva à cozinha sazonal. Após a sua mudança para o projeto Vydrica, sob o Castelo de Bratislava, oferece uma experiência de "fine dining" descontraído, onde dominam ingredientes biológicos de agricultores locais e os presentes das florestas dos Pequenos Cárpatos. A garrafeira, com quase 200 rótulos, foca-se em vinhos naturais e biodinâmicos, que complementam idealmente a criatividade dos pratos servidos.
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