Om Turvo

Turvo er en moderne portugisisk restaurant som ligger i Alameda-området i Lisboa, på Rua José Acúrcio das Neves 18A. Den markerer soloprosjektet til kokk Vasco Lello, som tidligere har jobbet på anerkjente etablissementer som Bairro Alto Hotel, Sea Me og Lota D’Ávila. Med inspirasjon fra naturviner gjenspeiler navnet «Turvo» konseptet med ufiltrert, substansiell mat som er autentisk og upretensiøs. Menyen på Turvo har et utvalg retter som ofte endrer seg, med vekt på sesongvariasjoner og lokale råvarer. Fremragende retter inkluderer reketartar brioche, chicharro med ajo blanco, perdiz escabeche, grillet dourada med blåskjell-tomatsaus og søtpotet, pica-pau og langtidskokt svinenakke med moden bønnegryte. Restauranten har som mål å tilby en matopplevelse som er både substansiell og tilgjengelig, uten å være altfor eksperimentell. Med fokus på kvalitet og kreativitet tilbyr Turvo en matopplevelse som viser rikdommen i portugisisk mat i en moderne setting.