Om Restaurante Contemporâneo - Food&Wine

O Contemporâneo Food & Wine er restauranten på MACAM Hotel – det første museumshotellet for samtidskunst i Portugal, som ligger i det historiske Palácio dos Condes da Ribeira Grande, mellom Alcântara og Belém. Restauranten feirer portugisiske smaker, med fokus på lokale og sesongbaserte ingredienser, inkludert økologiske produkter og varer fra egen hage. Konseptet forener land og sjø, med en innovativ, innbydende og kunstnerisk atmosfære. Matlaging her er hevet til kunst – ifølge kokk Tiago Valente er det en handling styrt av lidenskap, irreverens og respekt, som ønsker å overraske ved bordet og skape øyeblikk av god stemning. Atmosfæren er innovativ og intim: et rom som gjenspeiler hotellets og museets personlighet, ideelt for å overraske sansene og fremme øyeblikk av god stemning. I tillegg gjør det å være i en restaurant integrert i et palassmuseum fra 1700-tallet, med moderne design og en oppslukende kunstnerisk atmosfære, hvert måltid til noe minneverdig og spesielt.