OOBATZ, restaurant in France, Paris, Frankrijk, Pizza keuken.
Oobatz herdefinieert pizza in Parijs door ambachtelijke traditie te combineren met gedurfde innovatie. Onder leiding van bakker en pizzabakker Dan Pearson wijdt het restaurant zich aan natuurlijke fermentatie, waarbij een licht en knapperig deeg ontstaat dat 36 uur lang rijst. Met een menu dat is teruggebracht tot slechts zes seizoenspizza's en een zorgvuldig ontworpen minimalistische ruimte, is Oobatz een cultadres geworden voor pizzaliefhebbers die op zoek zijn naar smaak, textuur en creativiteit in elk stuk.
Oobatz, gelegen in de levendige Parijse wijk Ménilmontant, is de verwezenlijking van pizzaiolo en jarenlange bakker Dan Pearsons visie op een permanent pizzatoevluchtsoord. Voorheen een pop-up sensatie, biedt het restaurant nu minimalistische interieurs - witgekalkte muren, lichte parketvloeren en houten toonbanken - die de pizza stevig in de schijnwerpers plaatsen. Elke korst wordt met nauwgezette zorg gemaakt door een 36 uur durende natuurlijke zuurdesemfermentatie, wat resulteert in een bodem die zowel knapperig als vol van diepte is. Het beknopte menu van zes seizoensgebonden pizza's belicht gedurfde maar evenwichtige smaakcombinaties, geserveerd in een ontspannen sfeer waar eenvoud en aandacht voor detail de eetervaring verheffen.
Het is ongelooflijk, je moet erheen. Absoluut de beste pizza die we in Parijs hebben gegeten... of zelfs ergens anders.
Paris by Mouth
France
Het is ongelooflijk, je moet erheen. Absoluut de beste pizza die we in Parijs hebben gegeten... of zelfs ergens anders.
Paris by Mouth
Oobatz herdefinieert pizza in Parijs door ambachtelijke traditie te combineren met gedurfde innovatie. Onder leiding van bakker en pizzabakker Dan Pearson wijdt het restaurant zich aan natuurlijke fermentatie, waarbij een licht en knapperig deeg ontstaat dat 36 uur lang rijst. Met een menu dat is teruggebracht tot slechts zes seizoenspizza's en een zorgvuldig ontworpen minimalistische ruimte, is Oobatz een cultadres geworden voor pizzaliefhebbers die op zoek zijn naar smaak, textuur en creativiteit in elk stuk.
Krijg meer klanten met de toonaangevende software- en marketingoplossing van de sector.
Hier registreren
