Um Restaurante Contemporâneo - Food&Wine

Contemporâneo Food & Wine er veitingastaður MACAM hótelsins — fyrsta safnhótelsins fyrir samtímalist í Portúgal, staðsett í sögulega höll Conde af Ribeira Grande, á milli Alcântara og Belém. Veitingastaðurinn fagnar portúgölskum bragði og leggur áherslu á staðbundin og árstíðabundin hráefni, þar á meðal lífrænar vörur og afurðir úr eigin garði. Uppskriftin sameinar land og sjó, í nýstárlegu, notalegu og listrænu umhverfi. Matreiðsla hér er hafin upp í list – samkvæmt kokkinum Tiago Valente er um að ræða athöfn sem stjórnast af ástríðu, óvirðingu og virðingu, sem vill koma á óvart á borðinu og skapa ánægjustundir. Andrúmsloftið er nýstárlegt og innilegt: rými sem endurspeglar persónuleika hótelsafnsins, tilvalið til að koma skilningarvitum á óvart og stuðla að góðum skapi. Auk þess, að vera á veitingastað innbyggðum í 18. aldar höll-safn, með nútímalegri hönnun og yfirgripsmiklu listrænu umhverfi, gerir hverja máltíð að eftirminnilegri og sérstakri upplifun.