Sobre Bar Abong

Servindo cociña de bistró elevada con foco nos produtos locais en Kota Kinabalu, Bar Abong é un destino destacado para os amantes dos mariscos, os entusiastas do viño e os gourmets aventureiros. Situado no 1º andar do 17, Lorong Dewan en Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, Bar Abong mestura unha atmosfera íntima con viños naturais coidadosamente seleccionados e un menú rotativo de Bar Abong que destaca o mellor da abundancia costeira e fresca da granxa de Sabah. No corazón da cociña de Bar Abong hai unha filosofía enraizada no "terroir" e na comunidade. A experiencia gastronómica de Bar Abong inspírase no Mar da China Meridional, nas granxas das terras altas e nas capturas dos pescadores locais, dando como resultado pratos que se senten á vez arraigados e refinados. Os artigos emblemáticos inclúen o famoso "Fish Sandwich" feito con tenggiri fresco, salsa tártara caseira e ensalada de repolo crocante, así como a lingua local á prancha con manteiga, alcaparras e eneldo. Outros pratos populares son a berinjela con chili aderezada con aceite de chili e toum, o "Stingray Sambal" con sambal belacan, e o bogavante de zapatilla acentuado con xenxibre de antorcha e chili — todos eles fan que o seu menú mereza a pena explorar. Un dos puntos de venda únicos de Bar Abong é o seu compromiso co viño natural — o restaurante é reputadamente o primeiro bar de viños en Sabah dedicado enteiramente aos viños naturais, con máis de 30 variedades por copa e botella. Estas seleccións son escollidas para maridar sen problemas cos pratos costeiros e vexetais do menú, mellorando tanto o sabor como a experiencia gastronómica xeral. O ambiente en Bar Abong logra un equilibrio perfecto entre informal e refinado. Con iluminación suave, decoración minimalista e unha cociña aberta que invita á conversación, é igualmente adecuado para unha cea romántica, unha ocasión especial ou unha noite relaxada. Aínda que a entrada pode ser discreta, o espazo do andar de arriba revela un ambiente acolledor con servizo amable, converténdoo nunha excelente elección. Co seu foco en comida estacional, orgánica e de tendencia pescetariana, ademais dunha impresionante lista de viños naturais, Bar Abong é unha visita obrigada para aqueles que aman o marisco, os pratos pequenos sofisticados e a comida relaxada centrada no viño.