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Le restaurant Contemporâneo Food & Wine se distingue comme une extension de l'art expérimenté au MACAM : il offre non seulement un repas, mais une véritable expérience sensorielle et émotionnelle. La cuisine valorise les saveurs authentiques de la campagne et de la côte portugaises — terre et mer en parfaite harmonie — en utilisant des produits de saison, biologiques, dont beaucoup proviennent du propre jardin de l'hôtel. Cet engagement envers la fraîcheur et l'authenticité confère aux plats une qualité incomparable.
O Contemporâneo Food & Wine est le restaurant de l'hôtel MACAM — le premier hôtel-musée d'art contemporain au Portugal, situé dans le Palais historique des Comtes de Ribeira Grande, entre Alcântara et Belém. Le restaurant célèbre les saveurs portugaises, privilégiant les ingrédients locaux et de saison, y compris les produits biologiques et ceux de son propre jardin potager. La proposition unit terre et mer, dans une ambiance innovante, accueillante et artistique. Cuisiner ici est élevé au rang d'art — selon le chef Tiago Valente, il s'agit d'un acte régi par la passion, l'irrévérence et le respect, qui souhaite surprendre à table et créer des moments de bonne humeur. L'atmosphère est innovante et intime : un espace qui reflète la personnalité de l'hôtel-musée, idéal pour surprendre les sens et favoriser les moments de bonne humeur. De plus, se trouver dans un restaurant intégré à un palais-musée du XVIIIe siècle, avec un design contemporain et un environnement artistique immersif, transforme chaque repas en un moment mémorable et spécial.
Le dîner, à travers les jardins du restaurant Contemporâneo, met en lumière la richesse de l'abondance culinaire du Portugal, gracieuseté du chef Tiago Valente. Les légumes proviennent du potager sur place… Mon dîner s'est achevé par le plat triomphant de la jeune cheffe pâtissière Lara Figueiredo, des textures de citron et d'orange, intitulé « A Mulher da Laranja » — un hommage à la peinture préférée du propriétaire dans sa collection…
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Lisbon
Tiago Valente
Tenue appropriée à l'environnement du restaurant.
Le dîner, à travers les jardins du restaurant Contemporâneo, met en lumière la richesse de l'abondance culinaire du Portugal, gracieuseté du chef Tiago Valente. Les légumes proviennent du potager sur place… Mon dîner s'est achevé par le plat triomphant de la jeune cheffe pâtissière Lara Figueiredo, des textures de citron et d'orange, intitulé « A Mulher da Laranja » — un hommage à la peinture préférée du propriétaire dans sa collection…
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Le restaurant Contemporâneo Food & Wine se distingue comme une extension de l'art expérimenté au MACAM : il offre non seulement un repas, mais une véritable expérience sensorielle et émotionnelle. La cuisine valorise les saveurs authentiques de la campagne et de la côte portugaises — terre et mer en parfaite harmonie — en utilisant des produits de saison, biologiques, dont beaucoup proviennent du propre jardin de l'hôtel. Cet engagement envers la fraîcheur et l'authenticité confère aux plats une qualité incomparable.
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R. Rodrigues de Faria 103, 1300-472 Lisboa, Portugal, Portugal
Calçada da Ajuda 14, 1300-598 Lisboa, Portugal, Lisboa
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Rua da Esperança 72, 1200-658 Lisboa, Portugal, Lisboa
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LX Factory - R. Rodrigues de Faria, 103 Edifício I, Espaço 0.01, Lisboa
Doca de Santo Amaro Armazém 18, ., Lisbon
Doca de Santo Amaro, 1350-353 Lisboa, Portugal, Lisbon
Doca de Santo Amaro Armazém 0, Lisboa
R. de Alcântara 13A, 1300-023 Lisboa, Portugal, Lisbon
Rua Prior do Crato 45, Lisbon
Av. Brasília, 1300-501 Lisboa, Portugal, Lisbon
