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Mescla est une rencontre culturelle sur la Rua da Alfândega qui mêle la tradition portugaise aux influences gastronomiques du monde entier. Inspiré par l'ère des Grandes Découvertes, le menu rend hommage aux saveurs des continents visités par les explorateurs portugais, le tout dans une ambiance qui combine le charme historique avec une énergie contemporaine. La durabilité est au cœur du projet, de l'origine des ingrédients aux matériaux utilisés dans l'espace, faisant de chaque repas une découverte consciente et engageante.
Situé dans le quartier historique de la Ribeira à Porto, à côté de la Casa do Infante, Mescla est un restaurant-bar qui invite à un voyage culinaire à travers les continents. Le concept reflète l'héritage des découvertes du Portugal, proposant des plats qui fusionnent des recettes portugaises avec des saveurs d'Asie, d'Afrique, du Brésil et d'Inde. Avec la durabilité au cœur de ses préoccupations – favorisant les ingrédients de saison et issus de sources responsables et utilisant des matériaux écologiques comme des bouteilles d'eau en verre et des pailles métalliques – l'espace est à la fois respectueux de la tradition et tourné vers l'avenir. La décoration évoque un sentiment de voyage et de temps à travers ses accents d'inspiration tribale et ses zones de sièges polyvalentes, des tables de bar décontractées à une salle à manger sereine à l'étage supérieur. Mescla est l'endroit où le patrimoine et l'innovation se rencontrent au cœur de Porto.
Avec une carte inspirée des Découvertes, Mescla propose des options pour tous les goûts. Les œufs à l'igname et au jambon, ainsi que le semifreddo de cajou au gingembre et à la noix de coco, sont deux des alternatives du menu, développé par le chef Diogo Parante. Pour accompagner, il y a des cocktails d'auteur qui valent la peine d'être dégustés.
Time Out Porto
Porto
Avec une carte inspirée des Découvertes, Mescla propose des options pour tous les goûts. Les œufs à l'igname et au jambon, ainsi que le semifreddo de cajou au gingembre et à la noix de coco, sont deux des alternatives du menu, développé par le chef Diogo Parante. Pour accompagner, il y a des cocktails d'auteur qui valent la peine d'être dégustés.
Time Out Porto
Mescla est une rencontre culturelle sur la Rua da Alfândega qui mêle la tradition portugaise aux influences gastronomiques du monde entier. Inspiré par l'ère des Grandes Découvertes, le menu rend hommage aux saveurs des continents visités par les explorateurs portugais, le tout dans une ambiance qui combine le charme historique avec une énergie contemporaine. La durabilité est au cœur du projet, de l'origine des ingrédients aux matériaux utilisés dans l'espace, faisant de chaque repas une découverte consciente et engageante.
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