Tietoa Taberna Tosca

Lissabonin Praça de São Paulossa (Cais do Sodré) sijaitseva Taberna Tosca on gourmet-bistro/taverna, jossa portugalilaiset perinteiset ”petiscos”-annokset kohtaavat korkealuokkaiset tekniikat. Ruokalista sisältää erilaisia tapas-tyylisiä annoksia, kuten paistettua seepiaa, valkosipulikatkarapuja, turskapyöryköitä, alueellisia juustoja ja leikkeleitä. Vaikka juuret ovat perinteessä, jokainen annos esitellään tyylillä, mikä heijastaa sekä kunnioitusta tuttua kohtaan että halua yllättää. Sisätilat ovat lämpimät ja kutsuvat, kivikaarineen, intiimeine valaistuksineen ja pohjaratkaisullaan, joka sopii hyvin rentoihin illallisiin, myöhäisiltoihin tai rentoihin juomiin. Viinikellari on hyvin valittu, painottaen vahvasti portugalilaisia viinejä, jotka tarjoillaan usein laseittain – tämä mahdollistaa vieraiden kokeilun pitäen kokemuksen helposti lähestyttävänä. Palvelu on yleensä ystävällistä ja huomaavaista, mikä vahvistaa tunnetta, että olet rakastetussa paikallisessa paikassa pikemminkin kuin vain hienossa ravintolassa. Taberna Tosca vetoaa myös auringonlaskun jälkeen: se on avoinna myöhään perjantaisin ja lauantaisin, ja siitä tulee kohde paitsi illalliselle, myös niille, jotka haluavat viipyä viinin ja keskustelun ääressä. Sen sijainti historiallisessa rakennuksessa lisää luonnetta, muistuttaen Lissabonin aikakausien kerroksellisuudesta, niin arkkitehtuurissa kuin ruokakulttuurissakin.