Capim Limão

Tietoa Capim Limão

Capim Limão on vilkas ruokailukohde Lissabonin Picoasin kaupunginosassa, joka yhdistää brasilialaisen lämmön raikkaaseen, moderniin tyyliin, joka juhlistaa terveellistä, maukasta keittiötä. Cláudia Mellon ja Jorge Macedon perustama ravintola on saanut nimensä ”capim limão” -nimisestä sitruunaruohosta, mikä viittaa sen brasilialaisiin juuriin ja painotukseen tuoreisiin raaka-aineisiin. Kokki Doca Vieira Gonçalvesin luomalla menulla Capim Limão tarjoaa eloisia ruokia, jotka tasapainottavat mukavuuden ja hienostuneisuuden. Asiakkaat ylistävät tunnusomaisia annoksia, kuten kermaista burrataa tomaattien kanssa, valkoisen kalan cevicheä bataatin kanssa ja tunnusomaista brasilialaista ”moqueca”-kalapataa. Ruokailijat voivat nauttia myös valikoimasta runsaita vaihtoehtoja, kuten polentaa uppomunien kanssa, kanaa kvinoan kanssa ja valikoimasta terveellisiä, värikkäitä salaatteja. Ravintolan tunnelma yhdistää puhtaan, minimalistisen sisustuksen viihtyisään tunnelmaan, ja se majoittaa 88 vierasta kutsuen heidät rentoutumaan lämpimässä, kutsuvassa tilassa. Kokin lähestymistapa korostaa paikallisia raaka-aineita, ja tuoreita portugalilaisia leipiä, öljyjä ja yrttejä on tarjolla koko menussa. Erinomaisia juomia ovat brasilialaisvaikutteiset teet, hunajalla makeutetut mehut ja ainutlaatuiset cocktailit, jotka täydentävät värikkäitä ruokia. Capim Limãon ”onnellisen ruoan” filosofia näkyy jokaisessa annoksessa, ja sen tehtävänä on tarjota mukavuutta ja nautintoa harkitun menun ja rennon ilmapiirin kautta.