Buruz Taberna Tosca

Lisboako São Paulo plazan (Cais do Sodré) kokatua, Taberna Tosca gourmet bistró/taberna bat da, non Portugalgo "petiscos" tradizionalak teknika altxatuekin elkartzen diren. Menuak tapasek estiloko plater ugari eskaintzen ditu, besteak beste, txipiroi frijitua, ganba-baratxuriak, bakailao-buñueloak, eskualdeko gaztak eta hestebeteak. Tradizioan oinarrituta egon arren, plater bakoitza dotoreziaz aurkezten da, ezagutzen denarekiko errespetua eta harritzeko gogoa islatuz. Barrualdean, espazioa beroa eta atsegina da, harrizko arkuak, argiztapen intimoa eta afari informaletarako, gaueko saioetarako edo trago lasaietarako ondo funtzionatzen duen diseinua. Ardo-upeltegia ondo hautatua dago, Portugalgo ardoetan asko zentratuta, askotan kopaz zerbitzatuta; horri esker, gonbidatuek esperimentatu dezakete esperientzia eskuragarri mantenduz. Zerbitzua atsegina eta arreta handikoa izan ohi da, eta horrek sentipena indartzen du leku maite bat dela, eta ez jatetxe dotore bat besterik ez. Taberna Toscak ilunabarrean ere erakartzen du: ostiral eta larunbatetan berandu irekita egoten da, eta helmuga bihurtzen da afaltzeko ez ezik, ardo eta elkarrizketa artean luzaro egon nahi dutenentzat ere. Eraikin historiko batean kokatuta egoteak izaera ematen dio, Lisboako garaien geruzak gogoraraziz, bai arkitekturan bai elikadura-kulturan.