Capim Limão

Buruz Capim Limão

Capim Limão Lisboako Picoas auzoko jatetxe bizi bat da, Brasilgo berotasuna eta estilo fresko eta garaikidea uztartzen dituena, sukaldaritza osasuntsu eta zaporetsua ospatzen duena. Cláudia Mellok eta Jorge Macedok sortua, jatetxe honek bere izena “capim limão” edo limoi-belarretik hartzen du, bere Brasilgo sustraiei eta osagai freskoetan jartzen duen garrantziari keinu eginez. Doca Vieira Gonçalves sukaldariak prestatutako menuarekin, Capim Limão-k plater biziak eskaintzen ditu, erosotasuna eta sofistikazioa orekatzen dituztenak. Gonbidatuek goraipatzen dituzte eskaintza bereziak, hala nola burrata krematsua tomateekin, arrain zuri cevichea patata gozoarekin, eta Brasilgo “moqueca” arrain-zopa ezaguna. Afariek aukera ugari ere goza ditzakete, hala nola polenta arrautza potxatuekin, oilaskoa quinoa-rekin, eta entsalada osasuntsu eta koloretsuen aukera bat. Jatetxearen giroak dekorazio garbi eta minimalista eta giro atseginarekin bat egiten du, 88 gonbidatu har ditzake eta espazio bero eta abegikor batean erlaxatzera gonbidatzen ditu. Sukaldariaren ikuspegiak tokiko osagaiak azpimarratzen ditu, menu osoan agertzen diren Portugaldar ogi freskoak, olioak eta belarrak. Edari aipagarrien artean Brasilgo inspirazioko teak, eztiarekin gozotutako zukuak, eta koktel bereziak daude, plater koloretsuak osatzen dituztenak. Capim Limão-ren “janari zoriontsua” filosofia plater bakoitzean islatzen da, pentsakizunez prestatutako menu baten eta giro lasaiaren bidez erosotasuna eta plazera eskaintzeko misioarekin.