Meist Entier French Dining

Meie lugu Entier – vana prantsuse sõna, mis tähendab „terve“ või „täielik“, on inspiratsiooniks restorani „ninast sabani“ kulinaarsele lähenemisele. Hoides eemale valgetest lauakatetest ning lähenedes esteetikale avangardistlikult, tähistab Entier veini ja söömise rõõmu ühise söögikogemusega. Pühendudes inimestele, taldrikule ja planeedile, usub meie meeskond, et hea roog ei koosne lihtsalt parimatest lihatükkidest ning koostisosade terviklikkust on võimalik kaitsta. Meie menüü? See on pideva kvaliteetse Prantsuse köögi otsingu vili, mis tekib läbi suhtluse meie loominguga, toidukasvatajate ja tarnijatega, veiniautajatega, sööjatega ja meie asukohaga. köök Olles sügavalt huvitatud Malaisia terroir’i ja meie piirkonna parima esitlemisest, pakub peakokk Romaine loomingulist Prantsuse toitu kvaliteetse hooajalise toorainega, nii lähedastest kui kaugematest loogilistest allikatest. Peegeldades „ninast sabani“ filosoofiat, on Entier’ menüüs road, mis toovad esile looma või taimse koostisosa kindlaid osi, või signatuurroad, mida serveeritakse tervelt. sisekujundus Shanghai arhitektuuribüroo Neri & Hu kontseptualiseeritud ja teostatud Entier’ sisekujundus keskendub selle jagamiskontseptsiooni „sotsiaalsele“ elemendile. Ruumiline kogemus, mis on loodud materjalide kasutamise sügava mõistmisega, on suuresti inspireeritud kiriku löövist – kohast, kus tähistatakse ühise kogunemise kontseptsiooni. Võluv Itaalia Ceppo kivi ühendab peasaali saarepuust keskmise saarega, mida aktsendivad messingist sisendid, samal ajal kui mullased ja soojad toonid läbivad kogu ruumi, luues intiimse ja õrna atmosfääri. Täiuslikkuse või terviklikkuse mulje, mis on inspireeritud vanast prantsuse sõnast „entier“, kerkib peenelt esile restorani eri osades tänu selle kohandatud ümarate lampide, peegelsisendite, kohvilaua ja lauamatidega.