Σχετικά Bru & Mase

Σερβίροντας ινδο-πενάγκια κουζίνα fusion στην Ampang, το Bru & Mase είναι ένα δημοφιλές καφέ-μπιστρό γνωστό για τις τολμηρές γεύσεις της Νοτιοανατολικής Ασίας και το χαλαρό φαγητό όλη την ημέρα. Το Bru & Mase ιδρύθηκε από ένα ζευγάρι από τη Μαλαισία και την Ινδονησία που ονόμασε το εστιατόριο από τα δύο τους παιδιά και δημιούργησε την ιδέα γύρω από αγαπημένες οικογενειακές συνταγές. Το υπόβαθρό τους — με ρίζες στην Τζορτζ Τάουν, Πενάνγκ και Μπαντούνγκ, Ινδονησία — διαμορφώνει σαφώς την κατεύθυνση της κουζίνας, συνδυάζοντας γεύσεις και από τις δύο πλευρές του Στενού της Μαλάκκα σε ένα ευρηματικό, παρηγορητικό μενού. Το μενού του Bru & Mase τιμά κλασικές, τοπικές αγαπημένες γεύσεις με δημιουργική εκτέλεση. Ένα χαρακτηριστικό πιάτο είναι το Char Kway Teow Supreme, γεμάτο με γαρίδες, καλαμάρια, καβουρόψιχα και κυδώνια, επικαλυμμένο με λάδι γαρίδας και ανακατεμένο με κρεμώδες αυγό πάπιας για πλούσια γεύση. Ένα άλλο ξεχωριστό πιάτο, το Penang Siam Laksa, προσφέρει έναν βαθιά ικανοποιητικό ζωμό με στρώσεις μπαχαρικών και ξινών νοτών, ισορροπημένο με φρέσκα βότανα και τέλεια μαγειρεμένα νουντλς. Το Batagor Siomay — τραγανά τηγανητά ντάμπλινγκ ψαριού με πυκνή σάλτσα φυστικιού — είναι ένα ακόμη αγαπημένο των θαυμαστών που παραπέμπει στις παραδόσεις του street-food του Μπαντούνγκ. Η ατμόσφαιρα του εστιατορίου υποστηρίζει χαλαρό αλλά ελκυστικό φαγητό. Με φιλικό προσωπικό και φιλόξενο περιβάλλον, το Bru & Mase είναι εξίσου κατάλληλο για συναντήσεις brunch, χαλαρά γεύματα και casual δείπνα. Οι πελάτες συχνά τονίζουν την ζεστή ατμόσφαιρα και το γευστικό φαγητό στις κριτικές, σημειώνοντας ότι πιάτα όπως το Char Kway Teow και το Siam Laksa είναι εξαιρετικές επιλογές, ειδικά για όσους απολαμβάνουν την κληρονομιά του street-food της Νοτιοανατολικής Ασίας σε ένα περιβάλλον μπιστρό. Είτε λαχταράτε πικάντικα νουντλς, κλασικό laksa, χορταστικό σατάι ή νοσταλγικά σνακ του Πενάνγκ επανερμηνευμένα με ινδονησιακή φινέτσα, το Bru & Mase Cafe Bistro προσφέρει μια νόστιμη, πλούσια σε γεύση γευστική εμπειρία στην Ampang.