OOBATZ Restaurant in France, Paris, Frankreich, Pizza-Küche servierend.
Oobatz erfindet die Pizza in Paris neu, indem es handwerkliche Tradition mit kühner Innovation verbindet. Unter der Leitung des Bäckers und Pizzaiolos Dan Pearson widmet sich das Restaurant der natürlichen Fermentation, wodurch ein leichter und knuspriger Teig entsteht, der 36 Stunden lang aufgeht. Mit einer auf nur sechs saisonale Pizzen reduzierten Speisekarte und einem sorgfältig durchdachten minimalistischen Raum ist Oobatz zu einer Kultadresse für Pizzaliebhaber geworden, die Geschmack, Textur und Kreativität in jedem Stück suchen.
Oobatz, im lebhaften Pariser Viertel Ménilmontant gelegen, ist die Verwirklichung der Vision des Pizzaiolos und langjährigen Bäckers Dan Pearson von einem dauerhaften Pizzaparadies. Das Restaurant, das früher eine Pop-up-Sensation war, bietet heute minimalistische Interieurs – weiß getünchte Wände, helle Parkettböden und Holztresen – die den Fokus fest auf die Pizza legen. Jede Kruste wird mit größter Sorgfalt durch eine 36-stündige natürliche Sauerteigfermentation hergestellt, was zu einem Boden führt, der sowohl knusprig als auch tiefgründig ist. Die knappe Speisekarte mit sechs saisonalen Pizzen hebt kühne und doch ausgewogene Geschmackskombinationen hervor, serviert in einer entspannten Atmosphäre, wo Einfachheit und Liebe zum Detail das Esserlebnis aufwerten.
Das ist unglaublich, ihr müsst dorthin. Definitiv die beste Pizza, die wir in Paris… oder vielleicht sogar anderswo gegessen haben.
Paris by Mouth
France
Das ist unglaublich, ihr müsst dorthin. Definitiv die beste Pizza, die wir in Paris… oder vielleicht sogar anderswo gegessen haben.
Paris by Mouth
Oobatz erfindet die Pizza in Paris neu, indem es handwerkliche Tradition mit kühner Innovation verbindet. Unter der Leitung des Bäckers und Pizzaiolos Dan Pearson widmet sich das Restaurant der natürlichen Fermentation, wodurch ein leichter und knuspriger Teig entsteht, der 36 Stunden lang aufgeht. Mit einer auf nur sechs saisonale Pizzen reduzierten Speisekarte und einem sorgfältig durchdachten minimalistischen Raum ist Oobatz zu einer Kultadresse für Pizzaliebhaber geworden, die Geschmack, Textur und Kreativität in jedem Stück suchen.
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