Über uns KIKYO (Ala Carte)

KIKYO, 2023 im The Troika, KLCC gegründet, bietet Kuala Lumpurs höchsten Standard der japanischen Fine Dining. Das Restaurant konzentriert sich auf die seltene Warayaki-Kochmethode und den akribischen kulinarischen Ansatz von Küchenchef Sean Thu. Jenseits von Wagyu Das A5 Miyabi Wagyu-Steak bleibt eine Spezialität, aber die Speisekarte bietet weitere herausragende Gerichte. Das A5 Miyabi Wagyu-Steak bleibt eine Spezialität. Die Speisekarte bietet weitere herausragende Gerichte. Sie finden dort den Dry Aged Squid. Dieses Gericht besteht aus über Kohlen gegrilltem Tintenfisch, glasiert mit einer Ponzu-Buttersauce. Die gebratenen Jakobsmuscheln bilden einen hellen Kontrast. Die Küche brät frische Jakobsmuscheln in der Pfanne und serviert sie mit einem Apfel-Yuzu-Dressing, Koriander und Jalapeño. Diese Gerichte zeigen die Vielfalt der Küche jenseits des einfachen Grillens. Kurierte Sake-Pairings KIKYO präsentiert ein meisterhaft kuratiertes Sake-Erlebnis. Im Gegensatz zu Weinpaarungen, die oft auf Säure abzielen, um Fett zu durchbrechen, konzentriert sich diese Sake-Auswahl auf Textur und Umami-Verbesserung. Die Kuration ergänzt das rauchige Aroma der Warayaki-Gerichte. Sie schafft ein nahtloses Geschmacksprofil, das Wein nicht immer erreichen kann. Die vielseitigen Speisemöglichkeiten Fine Dining erfordert nicht immer eine vollständige Menübindung. KIKYO bietet eine umfangreiche À-la-carte- und Lounge-Speisekarte für einen entspannteren Abend. Sie können bestimmte Gerichte und die Atmosphäre genießen, ohne die Zeitinvestition des vollständigen Omakase. Dies macht KIKYO zu einem zugänglichen Ziel für besondere Anlässe und spontane Abendessen. Der Veranstaltungsort verfügt über eine schicke Lounge im zweiten Stock für maßgeschneiderte Cocktails und Premium-Spirituosen. KIKYO bietet ein komplettes Abendziel für jeden Geschmack.