Über uns Bar Abong

Bar Abong serviert gehobene Bistroküche mit Fokus auf lokale Produkte in Kota Kinabalu und ist ein herausragendes Ziel für Liebhaber von Meeresfrüchten, Weinliebhaber und abenteuerlustige Feinschmecker gleichermaßen. Im 1. Stock von 17, Lorong Dewan in Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah gelegen, verbindet Bar Abong eine intime Atmosphäre mit sorgfältig kuratierten Naturweinen und einer wechselnden Bar Abong Speisekarte, die das Beste der Küsten- und hoffrischen Erzeugnisse Sabahs hervorhebt. Im Herzen der Bar Abong-Küche liegt eine Philosophie, die in Terroir und Gemeinschaft verwurzelt ist. Das Bar Abong-Essenserlebnis schöpft Inspiration aus dem Südchinesischen Meer, Hochlandfarmen und den Fängen lokaler Fischer, was zu Gerichten führt, die sich sowohl geerdet als auch raffiniert anfühlen. Zu den Signature-Gerichten gehören das berühmte Fischsandwich mit frischem Tenggiri, hausgemachter Tartarsauce und knackigem Krautsalat, sowie die lokale Seezunge, gegrillt mit Butter, Kapern und Dill. Weitere Publikumslieblinge sind Chili-Aubergine mit Chiliöl und Toum, Stachelrochen-Sambal mit Sambal Belacan und Pantoffellanguste, akzentuiert mit Fackelingwer und Chili – allesamt machen die Speisekarte erkundenswert. Eines der Alleinstellungsmerkmale von Bar Abong ist ihr Engagement für Naturwein – das Restaurant ist angeblich die erste Weinbar in Sabah, die sich ausschließlich Naturweinen widmet, mit über 30 Sorten glasweise und in Flaschen. Diese Auswahl wurde getroffen, um nahtlos zu den küstennahen und gemüsebetonten Gerichten der Speisekarte zu passen und sowohl den Geschmack als auch das gesamte Esserlebnis zu verbessern. Das Ambiente im Bar Abong schafft eine perfekte Balance zwischen lässig und raffiniert. Mit sanfter Beleuchtung, minimalistischem Dekor und einer offenen Küche, die zum Gespräch einlädt, eignet es sich gleichermaßen für ein romantisches Abendessen, einen besonderen Anlass oder einen entspannten Abend. Während der Eingang unscheinbar sein mag, offenbart der obere Bereich eine einladende Atmosphäre mit freundlichem Service, was es zu einer ausgezeichneten Wahl macht. Mit ihrem Fokus auf saisonale, biologische und pescetarisch-orientierte Küche, plus einer beeindruckenden Liste von Naturweinen, ist Bar Abong ein Muss für alle, die Meeresfrüchte, raffinierte kleine Gerichte und entspanntes, weinzentriertes Essen lieben.