Om Turvo

Turvo er en moderne portugisisk restaurant beliggende i Alameda-området i Lissabon, på Rua José Acúrcio das Neves 18A. Det markerer kok Vasco Lellos soloforetagende, som tidligere har arbejdet på anerkendte etablissementer som Bairro Alto Hotel, Sea Me og Lota D’Ávila. Med inspiration fra naturvine afspejler navnet "Turvo" konceptet om ufiltreret, substantiel mad, der er autentisk og uhøjtidelig. Menuen på Turvo byder på et udvalg af retter, der ofte skifter, med vægt på sæsonbestemthed og lokale ingredienser. Fremtrædende tilbud inkluderer rejeretatar brioche, chicharro med ajo blanco, perdiz escabeche, grillet dorade med muslingetomatsauce og søde kartofler, pica-pau og langtidskogt svinehals med moden bønnegryderet. Restauranten sigter mod at give en spiseoplevelse, der er både substantiel og tilgængelig, uden at være overdrevent eksperimenterende. Med fokus på kvalitet og kreativitet tilbyder Turvo en spiseoplevelse, der viser rigdommen af portugisisk køkken i en moderne ramme.