Om Restaurante Contemporâneo - Food&Wine

Contemporâneo Food & Wine er restauranten på MACAM Hotel — det første museum-hotel for moderne kunst i Portugal, beliggende i det historiske Palácio dos Condes da Ribeira Grande, mellem Alcântara og Belém. Restauranten hylder portugisiske smagsoplevelser, med vægt på lokale og sæsonbestemte ingredienser, herunder økologiske produkter og varer fra dens egen have. Forslaget forener land og hav, med et innovativt, indbydende og kunstnerisk miljø. Madlavning her er hævet til kunst — ifølge kokken Tiago Valente er det en handling styret af passion, irreverens og respekt, der ønsker at overraske ved bordet og skabe øjeblikke af godt humør. Atmosfæren er innovativ og intim: et rum der afspejler museumshotellets personlighed, ideelt til at overraske sanserne og fremme øjeblikke af godt humør. Derudover, at være på en restaurant integreret i et palads-museum fra det 18. århundrede, med moderne design og en fordybende kunstnerisk atmosfære, gør hvert måltid til noget mindeværdigt og specielt.