Om Bar Abong

Bar Abong serverer udsøgte bistrorretter med fokus på lokale råvarer i Kota Kinabalu og er en fremragende destination for både skaldyrselskere, vinentusiaster og eventyrlystne foodies. Beliggende på 1. sal af 17, Lorong Dewan i Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, kombinerer Bar Abong en intim atmosfære med omhyggeligt udvalgte naturvine og en skiftende Bar Abong-menu, der fremhæver det bedste fra Sabahs kystnære og friske gårdprodukter. I hjertet af Bar Abongs køkken er en filosofi, der er rodfæstet i terroir og fællesskab. Bar Abongs spiseoplevelse henter inspiration fra Det Sydkinesiske Hav, højlandsgårde og lokale fiskeres fangster, hvilket resulterer i retter, der føles både jordnære og raffinerede. Signaturretter inkluderer den berømte fiskesandwich lavet med frisk tenggiri, hjemmelavet tartarsauce og sprød coleslaw, samt den lokale tunge grillet med smør, kapers og dild. Andre publikumsfavoritter er Chili Aubergine dresset i chiliolie og toum, Stingray Sambal med sambal belacan og Slipper Lobster fremhævet af fakkelingefær og chili – som alle gør deres menu værd at udforske. En af Bar Abongs unikke salgsargumenter er dens engagement i naturvin – restauranten er efter sigende den første vinbar i Sabah, der udelukkende er dedikeret til naturvine, med over 30 sorter på glas og flaske. Disse udvalg er valgt til at passe sømløst til menuens kystnære og grøntsagsfokuserede retter, hvilket forbedrer både smag og den samlede spiseoplevelse. På Bar Abong er rammerne en perfekt balance mellem afslappet og raffineret. Med blød belysning, minimalistisk indretning og et åbent køkken, der inviterer til samtale, er den lige velegnet til en romantisk middag, en særlig lejlighed eller en afslappet aften ude. Selvom indgangen kan være diskret, afslører den øverste etage en indbydende atmosfære med venlig service, hvilket gør den til et fremragende valg. Med sit fokus på sæsonbestemt, økologisk og pescetarisk-orienteret mad, plus en imponerende liste over naturvine, er Bar Abong et must-visit for dem, der elsker skaldyr, sofistikerede små retter og afslappet vincentreret spisning.