Sobre Porca

Servint cuina occidental de confort a Petaling Jaya, Porca és un lloc preferit del barri que combina la cultura del cafè i la restauració amb graella de carbó a SS2, Selangor. Porca va ser llançat per l'equip darrere de The Butcher's Table, aportant un enfocament igualment reflexiu als ingredients de qualitat i combinacions de sabors a un entorn de barri més relaxat. El concepte canvia amb el dia: al matí i a la tarda, funciona com una encantadora cafeteria que ofereix cafè d'especialitat, pastissos i plats de brunch creatius; al vespre, es transforma en un restaurant amb graella de carbó conegut pels seus plats principals contundents i clàssics de confort occidentals ben executats. El menú de Porca reflecteix aquesta identitat versàtil. A primera hora, els clients podrien gaudir d'ous ferrats amb pernil, focaccies de mortadel·la o pastissos de fulla, acompanyats d'un ric espresso o cold brew. Quan arriba el vespre, la cuina engega la graella de carbó per a plats salats com el filet argentí, costelles de xai espanyoles i plats principals contundents que satisfan els grans apetits. Entrants més lleugers com l'amanida de hamachi —amb sashimi de peix groc— i la pasta d'anxoves salades aconsegueixen un equilibri entre la frescor marinera i un condiment atrevit, mentre que els plats indulgents preferits per la gent, com els sliders i les patates xips cobertes de pernil ibèric, segueixen sent favorits. Els plats estrella de Porca la converteixen en una destinació tant per als clients habituals com per als visitants. El slider de porc ibèric, amb la seva carn sucosa i el seu perfil saborós, és una gran introducció, mentre que els plats rics en proteïnes com el cordon bleu i els filets a la graella mostren l'amplitud de la cuina. Acabeu el vostre àpat amb postres creatives com el pastís de formatge amb aroma de tòfona o el roti kaya amb xurros xinesos —una interpretació juganera de la tradició que ha estat ben rebuda als blogs gastronòmics. L'ambient a Porca és relaxat però elegant, amb tocs interiors que li donen un encant viscut de mitjans de segle —perfecte per a trobades informals de brunch, sopars romàntics o sopars de grup a Petaling Jaya. Tant si desitgeu un brunch de pastissos i espresso, pasta d'especialitat o carns a la graella amb sabors atrevits, Porca ofereix una experiència gastronòmica versàtil al cor del districte SS2 de Petaling Jaya.