Sobre Bar Abong

Oferint una cuina de bistrot elevada amb un enfocament en els productes locals a Kota Kinabalu, Bar Abong és una destinació destacada per als amants del marisc, els entusiastes del vi i els gurmets aventurers per igual. Situat al 1r pis del 17, Lorong Dewan, al Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, Bar Abong combina una atmosfera íntima amb vins naturals curosament seleccionats i un menú rotatiu de Bar Abong que destaca el millor de la riquesa costanera i fresca de la granja de Sabah. Al cor de la cuina de Bar Abong hi ha una filosofia arrelada en el terroir i la comunitat. L'experiència culinària de Bar Abong s'inspira en el mar de la Xina Meridional, les granges de les terres altes i les captures dels pescadors locals, resultant en plats que se senten alhora arrelats i refinats. Els elements estrella inclouen el famós sandvitx de peix fet amb tenggiri fresc, tàrtara casolana i amanida de col cruixent, així com la llengua local a la brasa amb mantega, tàperes i anet. Altres favorits del públic són l'albergínia amb xili amb oli de xili i toum, la ratllada amb sambal belacan, i la llagosta sabateta accentuada amb gingebre de torxa i xili, tot el qual fa que valgui la pena explorar el seu menú. Un dels punts de venda únics de Bar Abong és el seu compromís amb el vi natural; el restaurant és reputadament el primer bar de vins de Sabah dedicat íntegrament als vins naturals, amb més de 30 varietats per copa i ampolla. Aquestes seleccions estan triades per maridar perfectament amb els plats costaners i vegetals del menú, millorant tant el sabor com l'experiència culinària general. L'ambient de Bar Abong aconsegueix un equilibri perfecte entre informal i refinat. Amb una il·luminació suau, una decoració minimalista i una cuina oberta que convida a la conversa, és igualment adequat per a un sopar romàntic, una ocasió especial o una nit relaxada. Tot i que l'entrada pot ser discreta, l'espai de dalt revela un ambient acollidor amb un servei amable, convertint-lo en una excel·lent elecció. Amb el seu enfocament en plats de temporada, orgànics i de tendència pescatariana, a més d'una impressionant llista de vins naturals, Bar Abong és una visita obligada per a aquells que estimen el marisc, els plats petits sofisticats i el menjar relaxat centrat en el vi.