Amaru

Sobre Amaru

A Amaru – Peruvian Street Lab de Lisboa, les tradicions culinàries dels carrers del Perú es reinventen amb un toc atrevit i creatiu. Aquest lloc vibrant celebra la fusió de sabors peruans, inspirats en la cultura del menjar de carrer de Lima, oferint una experiència gastronòmica única. Des de ceviches picants fins al saborós El Cochinito, els seus plats mostren ingredients d'alta qualitat i de proximitat amb èmfasi en la frescor i l'acidesa, en lloc de l'enfocament típicament salat. El que diferencia Amaru és el seu compromís amb l'accessibilitat i la varietat, oferint no només plats tradicionals sinó també propostes inventives que barregen influències locals, com l'Iberico Negro Saltado. Els comensals vegans també es delectaran amb les saboroses ofertes basades en plantes, com la Sangrita. L'ambient del restaurant reflecteix l'energia vibrant dels carrers de Lima, convertint-lo en el lloc perfecte tant per a àpats informals com per a ocasions especials. L'equip darrere d'Amaru comparteix la passió per superar els límits de la cuina peruana, amb el xef Pedro Brandão al capdavant. Tant si desitgeu ceviches autèntics com un deliciós postre com el Suspiro Limeño, Amaru promet un gust inoblidable del Perú al cor de Lisboa.