Sobre Akaza Sushi

Akaza Sushi, situat a la Rua da Cerâmica a Figueira da Foz, és més que un altre lloc de sushi — aspira a ser la destinació de sushi al centre de la costa de Portugal. Des del moment en què entres, la decoració aconsegueix un equilibri entre un minimalisme refinat i una calidesa acollidora i atractiva: línies netes, il·luminació suau, seients còmodes, un ambient elegant però mai auster. El que fa que Akaza destaqui és la serietat que hi ha darrere de la seva cuina: tot està pensat, des de l'arròs fins al peix (que és impressionantment fresc), el condiment i fins i tot els tocs de fusió i la composició de cada plat. La seva carta ofereix sushi tant tradicional com de fusió, amb combinacions creatives, entrants destacats (com ceviches o tatakis) i postres que tanquen l'experiència amb una nota alta. El servei sol ser elogiat com a amable i professional, amb personal que coneix el seu ofici i és atent als detalls. Els clients semblen gaudir tant de la bellesa visual dels plats com de la profunditat del sabor, una experiència que se sent premium però accessible. El preu és de gamma mitjana per a sushi d'aquest calibre, i molts diuen que la perfecció en la qualitat, la frescor, la presentació i l'ambient general ho justifica. En resum: Akaza Sushi compleix el que promet: sushi autèntic i d'alta qualitat en un entorn que et fa voler quedar-te.