UMAI Product

关于 UMAI Product

Burnt Ends 是一家现代澳大利亚烧烤店，提供休闲餐饮，客人可以坐在柜台桌旁，直接看到开放式厨房。开放式厨房被一个可容纳 17 人的餐桌环绕，厨房里有一个四吨重的双腔烤箱，用苹果木和杏仁木烧制。烟熏鹌鹑蛋和脆皮三文鱼皮等精致小吃都是从烤箱深处取出的，但烤箱真正发挥作用的是更厚实的蛋白质块。菜单每天都会更新，但食客可以期待烤鹌鹑配蒜泥蛋黄酱，或者手撕猪肉配凉拌卷心菜和奇波特蛋黄酱夹在奶油蛋卷里。酒单侧重于主厨戴夫·平特家乡的小型种植者、地区风格和葡萄品种，而鸡尾酒和精酿啤酒也是熄灭火焰的流行方式。