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Oobatz 通过将传统工艺与大胆创新相结合，重新定义了巴黎的披萨。在面包师兼披萨师 Dan Pearson 的指导下，餐厅致力于天然发酵，制作出经过 36 小时发酵的轻盈酥脆面团。Oobatz 的菜单仅限于六款时令披萨，并拥有精心设计的极简空间，已成为披萨爱好者寻求每一片都充满风味、质地和创意的必去之地。
Oobatz 位于巴黎充满活力的 Ménilmontant 街区，是披萨师兼资深面包师 Dan Pearson 将其打造成永久披萨圣殿的愿景的实现。这家餐厅曾是快闪店的网红，如今以极简主义的室内设计——粉刷过的墙壁、浅色镶木地板和木制柜台——将焦点牢牢地放在其披萨上。每个披萨饼底都经过精心制作，采用 36 小时天然酵母发酵，使其既酥脆又富有深度。简洁的菜单提供六款时令披萨，突出大胆而平衡的口味组合，在轻松的氛围中提供，简约和对细节的关注提升了用餐体验。
太棒了，你一定要去。绝对是我们巴黎乃至其他地方吃过的最好吃的披萨。
Paris by Mouth
France
太棒了，你一定要去。绝对是我们巴黎乃至其他地方吃过的最好吃的披萨。
Paris by Mouth
Oobatz 通过将传统工艺与大胆创新相结合，重新定义了巴黎的披萨。在面包师兼披萨师 Dan Pearson 的指导下，餐厅致力于天然发酵，制作出经过 36 小时发酵的轻盈酥脆面团。Oobatz 的菜单仅限于六款时令披萨，并拥有精心设计的极简空间，已成为披萨爱好者寻求每一片都充满风味、质地和创意的必去之地。
