# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō fokuserar på säsongsprodukter och portugisisk fisk, utvald dagligen för sin friskhet, textur och karaktär, med respekt för havets och årstidernas rytm. Riset, skärningen och temperaturen följer de klassiska principerna för japansk sushi, med subtilitet och precision, utan överdrift eller distraktion.

Vid disken står kocken Thalles Boniatti, vars tillvägagångssätt förespråkar enkelhet, teknik och absolut respekt för råvarorna. Här är varje nigiri ett uttryck för balans, och varje måltid är en intim upplevelse fokuserad på det väsentliga.

> "Zō är en sushibar där noggrannhet är ledordet. Thalles Boniatti bearbetar kustfisk med oklanderlig teknik, med fokus på det väsentliga och respekt för årstiderna." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japansk, Signaturkök, Sushi, Asiatisk, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō utmärker sig med sin puristiska och säsongsbundna inställning, där man prioriterar portugisisk kustfisk med beundransvärd teknisk precision. Vi gillar fokus på enkelhet och balans, där kocken Thalles Boniatti eliminerar det överflödiga för att låta råvaran lysa. Det är en intim upplevelse i Parque Mayer, perfekt för dem som värdesätter klassisk sushi-etikett – där risets temperatur och skärningens precision är de verkliga stjärnorna.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Avslappnad chic
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  mån - sön: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/sv/restaurants/zo-japanese-cuisine