# Sala Omakase

> Sala Omakase Peru är en enastående pärla i Limas pulserande kulinariska scen och erbjuder en exklusiv matupplevelse rotad i omakasekonsten, en japansk tradition där kocken väljer menyn baserat på de färskaste tillgängliga ingredienserna. Beläget i det exklusiva området La Molina, har denna intima restaurang fångat uppmärksamheten hos matentusiaster, och erbjuder inte bara sakkunnigt tillagad Nikkei-mat utan också en personlig, unik matresa.

En personlig touch med varje tugga

På Sala Omakase kurateras varje måltid noggrant av kock Roby Dickson, vars djupa passion för Nikkei-fusion skiner igenom i varje rätt. Restaurangen är stolt över att använda lokalt inköpta, hållbara ingredienser, vilket säkerställer att varje tallrik speglar de finaste smakerna från både Peru och Japan. Med en meny som ändras dagligen baserat på de färskaste skaldjuren och säsongsbetonade ingredienserna, bjuds gästerna på en ständigt föränderlig matupplevelse.

Till skillnad från typiska matställen har Sala Omakase ingen fast meny. Istället bjuds gästerna in att ge sig ut på en resa där kocken skapar en flerrättersmåltid anpassad till deras preferenser, vilket säkerställer en mycket personlig upplevelse. Detta intima tillvägagångssätt kombineras med en mysig miljö, där endast 10 gäster sitter per session, vilket skapar en exklusiv, intim atmosfär idealisk för speciella tillfällen eller en romantisk middag i Lima.

Signaturrätter & kulinariska läckerheter

Restaurangens meny innehåller en rad utsökta rätter, från delikata nigiris till innovativa huvudrätter som förenar traditionella japanska tekniker med peruanska ingredienser. Populära rätter inkluderar Gunkan de Pulpo en Salsa Miso (bläckfisk med misosås) och Hotebi Parma, en rätt med langostinos i en smörig Katsuobushi- och kaprisås. Kock Roby Dicksons filosofi om enkelhet och excellens lyser igenom i dessa rätter, och framhäver de naturliga smakerna av högkvalitativa, färska skaldjur.

En dold kulinarisk pärla i Lima

Beläget i La Molina är Sala Omakase en sann dold pärla för dem som söker den bästa omakasen i Lima. Med sitt fokus på färska, säsongsbetonade ingredienser och kock Roby Dicksons skickliga händer, håller restaurangen snabbt på att bli en av de mest omtalade matställena i staden. För matälskare som söker en oförglömlig matupplevelse i Lima är Sala Omakase ett måste.

> "Sala Omakase: ett hörn i Lima där havet berättar sin historia." — Fine Dining Lovers

## Details
- Cuisine: Japansk, Peruviansk, Fusion
- Type: Chef
- Location: Santiago De Compostela 195, La Molina 15026, Peru, La Molina
- Street Address: Santiago De Compostela 195, La Molina 15026, Peru
- City: Peru
- Area: La Molina
- Country: Peru (PE)
- Postal Code: 15026
- Phone: +51986269564
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 150.0 PEN
- Chef: Roby Dickson
- Why We Like It: Detta är ett exklusivt Nikkei (japansk-peruansk) projekt i Lima av kock Roby Dickson. Det utmärker sig genom sin intima karaktär och erbjuder en mycket personlig Omakase-upplevelse för endast 10 gäster per sittning. Fokus ligger på att fusionera japanska tekniker och de livfulla smakerna av säsongsbetonade peruanska ingredienser, vilket resulterar i kreativa rätter av hög kvalitet.
- Signature Items: Octopus Gunkan with Miso Sauce, Paracas Scallops with Yellow Chili Chimichurri
- Default Language: Spanish

## Location
- Latitude: -12.0870537
- Longitude: -76.9357692
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Sala%20Omakase%20Santiago%20De%20Compostela%20195%2C%20La%20Molina%2015026%2C%20Peru%2C%20La%20Molina&center=-12.0870537,-76.9357692

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2329/preview_40b7c05c-73d5-4dd0-ad73-191389ff7897.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/25620/2024-07-23__1_.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/25619/2024-07-04.jpg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/25616/2024-06-11.jpg
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/25617/2024-07-23.jpg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/25618/2024-04-13__1_.jpg

## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  mån - lör: 13:00 - 16:00,19:00 - 22:00
  sön: 13:00 - 16:00

## Book Now
https://restaurants.umai.io/sv/restaurants/sala-omakase