# GARUM Fish & Wine Bar

> Garum Fish & Wine Bar är ett projekt skapat i Graça av Filipe Rodrigues och Hugo Gouveia, även kända för Taberna do Mar. Platsen hyllar det historiska arvet av garum, den berömda romerska fermenterade fisksåsen, och omtolkar den på ett modernt sätt. Med en intim estetik som kombinerar återvunna material, korklampor från Alentejo och lokala konstverk, förmedlar restaurangen en välkomnande och kreativ atmosfär. Här möts tradition och modernitet i en miljö designad för att överraska och engagera besökare.

> "Smakerna är baserade på aromer och smaker av fermenterad fisk, som tar flera veckor att förbereda." — Catarina Simões, NiT

## Details
- Cuisine: Japansk
- Type: Chef
- Location: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal, Lisboa
- Street Address: Calçada da Graça 20, 1100-265 Lisboa, Portugal
- City: Lisbon
- Area: Lisboa
- Country: Portugal (PT)
- Postal Code: 1100-265
- Phone: +351210962276
- Price Range: $$ - $$$
- Average Spend: 35.0 EUR
- Why We Like It: Garum Fish & Wine Bar återupplivar ett tusenårigt arv genom att placera den ikoniska romerska garumsåsen i hjärtat av den samtida matkulturen. Inspirerad av fermenterade fisksåser, smälter restaurangen samman japanska tekniker med portugisiska fisktraditioner, vilket förvandlar enkla ingredienser till rätter med djup och karaktär. Den mysiga lokalen, utsmyckad med korkbelysning och lokal konst, inbjuder gästerna att utforska kreativa men jordnära smaker i en intim miljö.
- Default Language: English

## Location
- Latitude: 38.7157657
- Longitude: -9.130949
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=GARUM%20Fish%20%26%20Wine%20Bar%20Cal%C3%A7ada%20da%20Gra%C3%A7a%2020%2C%201100-265%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Lisboa&center=38.7157657,-9.130949

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/2737/preview_logo.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31300/1757341874.png
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31304/1757341919.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31303/1757341918.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31301/1757341916.png
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31305/1757341919.png
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31302/1757341918.png
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31310/1757341973.png
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31307/1757341972.png
- Photo 9: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31309/1757341973.png
- Photo 10: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31308/1757341973.png
- Photo 11: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31313/1757341995.png
- Photo 12: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31312/1757341995.png
- Photo 13: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31317/1757342020.png
- Photo 14: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/31316/1757342019.png

## Services
- Gift Cards
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  mån: closed
  tis - lör: 19:00 - 23:00,19:00 - 23:00
  sön: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/sv/restaurants/garum-fish-wine-bar