# Bistronomy

> Bistronomy är ett resultat av en långvarig passion för smaker och estetik i mat. Du hittar oss i Vydrica, ett vackert nytt kvarter under Bratislavaborgen. Vår kock Jakub Röder har skapat en avsmakningsmeny som uppfinningsrikt speglar hans stil och användning av säsongsbetonade ingredienser. I det öppna köket kan du titta på kockens team på jobbet. Allt detta, med avslappnad atmosfär och vänlig service, är där för att skapa en speciell upplevelse. Kom och njut av det med ett glas vin, vår sommelier Matej Demčák rekommenderar dig gärna ett.

> "Det populära etablissemanget Bistronomy har hittat sitt nya hem i pittoreska Vydrica... En mysigt inredd restaurang med en vänlig atmosfär som strålar ut från all personal." — Falstaff Restaurant Guide

## Details
- Cuisine: Finmiddag
- Type: Chef
- Location: Floriánska 14, 811 02 Bratislava, Slovakia
- Street Address: Floriánska 14, 811 02 Bratislava
- City: Bratislava
- Area: Slovakia
- Country: Slovakia (SK)
- Postal Code: 811 02
- Phone: +421910111957
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 100.0 EUR
- Chef: Jakub Röder
- Awards: Gault & Millau och Falstaff Restaurant Guide Slovakien
- Why We Like It: Bistronomy är en av de mest intressanta gastronomiska adresserna i Bratislava, baserad på ett modernt och intuitivt förhållningssätt till säsongsbetonade rätter. Efter att ha flyttat till Vydrica-projektet under Bratislava slott, erbjuder det en upplevelse i stil med avslappnad "fine dining", där ekologiska ingredienser från lokala bönder och skogens gåvor från Lilla Karpaterna dominerar. Vinlistan med nästan 200 etiketter fokuserar på naturliga och biodynamiska viner som perfekt kompletterar kreativiteten hos de serverade rätterna.
- Default Language: Slovak

## Location
- Latitude: 48.1406451
- Longitude: 17.0995285
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Bistronomy%20Flori%C3%A1nska%2014%2C%20811%2002%20Bratislava%2C%20Slovakia&center=48.1406451,17.0995285

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3376/preview_1768495508.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36901/1770894392.jpeg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36900/1770894089.png
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36899/1770894053.png
- Photo 4: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36902/1770894398.jpeg
- Photo 5: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36908/1770894474.jpeg
- Photo 6: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36907/1770894454.jpeg
- Photo 7: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36903/1770894428.jpeg
- Photo 8: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/36904/1770894428.jpeg

## Services
- Online Reservations
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours


## Book Now
https://restaurants.umai.io/sv/restaurants/bistronomy