# ZŌ Japanese Cuisine 

> Zō sa zameriava na sezónne produkty a portugalské ryby, vyberané denne pre ich čerstvosť, textúru a charakter, rešpektujúc rytmus mora a ročných období. Ryža, krájanie a teplota sa riadia klasickými princípmi japonského sushi, s jemnosťou a presnosťou, bez prebytku alebo rozptýlenia.

Za pultom je šéfkuchár Thalles Boniatti, ktorého prístup uprednostňuje jednoduchosť, techniku a absolútny rešpekt k surovým ingredienciám. Tu je každé nigiri vyjadrením rovnováhy a každé jedlo je intímnym zážitkom zameraným na podstatné.

> "Zō je sushi pult, kde je presnosť kľúčovým slovom. Thalles Boniatti pracuje s pobrežnými rybami s bezchybnou technikou, zameriavajúc sa na podstatné a rešpektovanie ročných období." — Time Out Lisboa

## Details
- Cuisine: Japonská, Signature kuchyňa, Sushi, Ázijský, Omakase
- Type: Chef
- Location: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal, Portugal
- Street Address: Parque Mayer, 1250-096 Lisboa, Portugal
- City: Portugal
- Area: Portugal
- Country: Portugal (PT)
- Phone: +351912038243
- Price Range: $$$$
- Average Spend: 120.0 EUR
- Chef:  Thalles Boniatti dos Santos
- Why We Like It: Zō vyniká svojím puristickým a sezónnym prístupom, uprednostňujúc ryby z portugalského pobrežia s obdivuhodnou technickou presnosťou. Oceňujeme zameranie na jednoduchosť a rovnováhu, kde šéfkuchár Thalles Boniatti odstraňuje nadbytočné, aby nechala vyniknúť surovinu. Je to intímny zážitok v Parque Mayer, ideálny pre tých, ktorí si cenia klasickú etiketu sushi — kde sú teplota ryže a presnosť krájania skutočnými hviezdami.
- Signature Items: Menu Omakase
- Dress Code: Ležérny šik
- Default Language: Portuguese

## Location
- Latitude: 38.7189853
- Longitude: -9.1461881
- Google Maps: https://maps.google.com/?q=Z%C5%8C%20Japanese%20Cuisine%20%20Parque%20Mayer%2C%201250-096%20Lisboa%2C%20Portugal%2C%20Portugal&center=38.7189853,-9.1461881

## Images
- Logo: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/venue/logo/3302/preview_1766075197.png
- Photo 1: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35517/1767555143.jpg
- Photo 2: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35518/1767555156.jpeg
- Photo 3: https://umai-production-files.letsumai.com/uploads/image/attachment/35516/1767555087.jpg

## Services
- Delivery
- Takeaway

## Opening Hours
  po - ne: closed

## Book Now
https://restaurants.umai.io/sk/restaurants/zo-japanese-cuisine